Etude archéologique et historique de l'Arc boisé - Conseil général ...

L’Homme et la foret
Figure 16, coupe dans les bois de la Touffe à Santeny
(Arch. dép. Essonne, A 1117)
La toponymie apporte quelques informations complémentaires
sur la flore présente dans le massif forestier. Plusieurs chemins portent
le nom d’une espèce : chemin du Tremble, du Coudrier, des Charmes,
du Lierre, des Jacinthes, etc.
1.2 La naissance de la sylviculture
Le paysage forestier est influencé par la topographie, par
la nature primitive du sol et par son évolution, qui est elle-même
influencée par l’action de l’homme sur les peuplements.
1. 2. 1. La pratique du fustage jusqu’au XVIIIe siècle
Le bois d’œuvre est prélevé au XIIe siècle par furetage, c’està-dire
sous forme de prélèvement sélectif aléatoire : on coupe les arbres
en fonction des besoins, au hasard des tournées dans les massifs. Cette
gestion entraîne la raréfaction des beaux fûts aux abords des villes.
Le terme de furetage tend progressivement à se substituer à celui de
fustage au tout début de l’époque moderne (XVIIIe siècle). Appliqué aux
forêts, ce mot tend à montrer que ce type de coupe conduit à la ruine
et à la dégradation des peuplements 103 .
Les règles sylvicoles qui s’imposent progressivement, à partir de
l’époque moderne, reposent sur des éléments très caractéristiques. Le
premier concerne la prohibition du « furetage », c’est-à-dire du fustage.
Ce mot jusqu’à la fin du Moyen Age désigne alors une exploitation faite
de-ci, de-là, par pied d’arbre au gré des besoins et sans ordre préalable.
Ce type d’exploitation conduit surtout à purger la forêt des gros bois.
103
BURIDANT (J.), 2004, p. 208.
1. 2. 2. La pratique des taillis et futaie
A l’abandon des peuplements irréguliers fait écho la définition
plus stricte des deux types que sont le « taillis » et la « futaie ». Ces
deux termes sont trompeurs puisqu’ils changent de sens dans le courant
du XVIIIe siècle. Jusqu’à la fin du XVIIe siècle, les termes de taillis et de
futaie ne s’appliquent pas au mode de reproduction des arbres, mais
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