des chaînes de valeur agricoles régionales pour intégrer et

Des chaînes de valeur agricoles régionales pour intégrer et transformer le secteur agricole
certificat WIETA 9 (l’initiative du commerce éthique pour l’industrie du
vin) qui lui sont imposées.
Une caractéristique clé du marché du Royaume-Uni est qu’une grande
partie du volume de ventes dans les supermarchés est réalisée lors de
promotions (soldes) à des prix fortement réduits. Les petites entreprises
de vin (et même les plus grandes) sont de plus en plus incapables de
répondre aux attentes et aux demandes des détaillants. Les supermarchés
exigent parfois à ces entreprises de vin de payer pour l’espace commercial
d’exposition du vin ou même pour que le vin soit mentionné dans la
brochure publicitaire du magasin. En outre, certains détaillants ont
commencé à acheter du vin par Internet, ce qui réduit davantage les
marges en amont dans la chaîne de valeur.
Toutes ces tractations sur les prix sont répercutées en Afrique du Sud
sur la chaîne de valeur, et ont des implications directes sur l’achat des
raisins et du vin aux petits producteurs. Les prix entre les fabricants de
vin et les producteurs de raisins sont constamment revus à la baisse en
même temps que les exigences de qualité et d’étique sont renforcées,
au point de rendre difficile les conditions de vie de ces derniers. Dans
cette configuration de la division fonctionnelle du travail le long de
la chaîne de valeur, la perte de gain, les difficultés et les risque sont
repoussées constamment en amont, vers les fabricants de vin africains
et leurs coopératives et finalement vers les petits et grands producteurs
de raisins. Cette situation a conduit entre autres, à des marges serrées au
niveau des producteurs et à un risque de paupérisation plus élevé parmi
les producteurs de raisins. Cela contribue à augmenter les pressions sur
les employeurs de la filière en les obligeant à précariser davantage les
travailleurs saisonniers, à s’opposer aux augmentations de salaire, et à
réduire les avantages sociaux. Les répercutions sont fortement ressenties
au niveau des employés des plantations: salaires indécents, instabilité de
l’emploi, vulnérabilité des travailleurs et de leurs familles.
9 Wine Industry Ethical Trade Initiative
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