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Little Asia<br />
Bruxelles – Belgique<br />
Little Asia est un restaurant à la mode situé au centre de Bruxelles, où vous pourrez<br />
déguster des plats typiquement vietnamiens. L’une des caractéristiques de cette<br />
cuisine est l’usage de denrées pro<strong>du</strong>ites sur place et d’épices fraîches telles que la<br />
menthe, le basilic, la coriandre, la ciboule et la roquette vietnamienne conférant<br />
une saveur éclatante et surprenante à tous les plats.<br />
La cuisine vietnamienne se distingue également en utilisant le nuoc mam, une<br />
sauce de poisson à l’arôme très relevé, obtenue en faisant macérer pendant des<br />
semaines des anchois dans des fûts de bois remplis d’eau salée. Le plat vietnamien<br />
le plus connu est sans doute le Pho, un potage délicieusement aromatisé à base<br />
de nouilles et de poulet ou de bœuf.<br />
Chez Little Asia, vous découvrirez la cuisine vietnamienne dans un cadre tout à fait<br />
particulier et pourrez opter pour des plats cuisinés à base de poisson et de viande,<br />
mais aussi pour des repas végétariens ou de savoureux desserts maison, comme le<br />
chè chuoi, un dessert chaud réalisé à base de bananes et de lait de coco.<br />
Si vous avez pris goût à la cuisine vietnamienne, ne manquez pas de vous procurer<br />
le livre de recettes de Quyên ou de suivre une de ses leçons de cuisine. Vous<br />
trouverez plus d’informations sur le site www.littleasia.be.<br />
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