Cuisine du Monde - Bongo

​Cordoba’r​
​Anvers – ​Belgique
​Cordoba’r est un chouette nouveau venu dans le quartier chic Het Zuid d’Anvers
et également le premier bar à tapas maure andalou du Benelux. Afin d’égaler le
restaurant à tapas londonien ‘El Moro’, deux cuisiniers de Grande Canarie ont été
engagés. Leur maîtrise de la cuisine marocaine se double d’une spécialisation dans
la gastronomie andalouse, ce qui s’inscrit tout à fait dans la tradition maure.
Le Cordoba’r vous accueille pour boire un verre de vin ou un cocktail et vous imprégner
de l’ambiance de l’époque coloniale qui règne encore dans ce bâtiment
historique. L’imposant bar situé au milieu de l’établissement propose des sherrys
et des portos de trente ans d’âge. Une petite (ou une grande) faim? Régalez-vous
des tapas qui vous sont proposées à des prix allant de quatre à sept euros par
tapa. Le Cordoba’r vous propose son lunch dès midi et assouvit les fringales de
fin de soirée jusqu’à minuit.
Il y a quelques années de cela, Nordine, le propriétaire, créa le restaurant marocain
O’Tagine, un établissement qui jouit aujourd’hui encore d’une excellente réputation.
Il ressembla une équipe de spécialistes pour faire du Cordoba’r un endroit
unique. Tous les deuxièmes jeudis du mois, une soirée stand-up comedy est organisée.
A l’étage, les oeuvres de jeunes talents seront présentées lors d’expositions
permanentes. En été, la façade du bâtiment s’ouvre pour transformer le Cordoba’r
en immense bar à ciel ouvert.
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