Atlas biologie veget.. - e-nautia

50 5. Tissus primairesTissus conducteursLe xylème et le phloème sont étroitement associés des points de vue ontogénique, anatomique et physiologique; ilsforment le système vasculaire qui assure les corrélations entre les différentes parties de la plante.a) Le xylème assure le transport de la sève minérale ou sève brute (solution aqueuse très diluée de sels minérauxpuisés dans le sol). Ses éléments caractéristiques sont les trachéides et les vaisseaux, cellules sclérifiées quideviennent fonctionnelles après la résorption complète du protoplasme. Leurs parois secondaires sont discontinuesdans les organes jeunes, ce qui permet un étirement et une croissance. Les ornementations forment une sérieontogénique ordonnée très caractéristique (annelée, spiralée, rayée, ponctuée…). Les deux premiers sont capablesd’extension et se forment dans les organes jeunes (protoxylème); les deux suivants se forment après la croissanceet constituent le métaxylème. Pendant la différenciation, les microtubules semblent par leur disposition, préfigurerl’orientation des dépôts secondaires, ce qui explique qu’on leur attribue souvent un rôle morphogénétique.Dans les vaisseaux vrais des Angiospermes, les parois transversales ne reçoivent pas de dépôts secondaires; ellessont détruites, digérées par des enzymes cellulolytiques et pectinolytiques sécrétées au niveau du plasmalemme. Il seforme un tube continu que les parois longitudinales rigides maintiennent ouvert (voir fig. 5.45 et 5.46).b) Le phloème permet le déplacement de la sève élaborée, riche en substances organiques, au moyen de cellulescriblées. Celles-ci subissent une différenciation très spéciale au cours de laquelle leur noyau est détruit et leursstructures cytoplasmiques se transforment considérablement. Les vacuoles disparaissent par rétraction puisdégénérescence du tonoplaste et un cytoplasme progressivement hydraté prend leur place. Précocement,apparaissent directement dans le hyaloplasme des inclusions denses dont les plus caractéristiques sont de natureprotéique : les protéines phloémiennes ou protéines-P. Celles-ci diffluent en faisceaux de tubules dans lemictoplasme au fur et à mesure que la cellule s’hydrate.métaxylèmeprotoxylèmesar5.30a5.30b5-30. Xylème. Tige de pois.a) Vue du faisceau dans une préparation anatomique montrant des trachéides à ornementation annelée et étirée, a, spiralée, s, etrayée, r (× 160). – b) Ultrastructure cytoplasmique pendant l’élaboration des parois secondaires, pII, d’une trachéïde annelée.d, dictyosome; m, mitochondrie; mt, microtubule, pl, plasmalemme; v, vacuole; pI, paroi primaire (× 36000).