Atlas biologie veget.. - e-nautia

8Mise à fleurAprès un certain temps de végétation dont la durée minimale est caractéristique de chaque espèce (par exemple,pour le blé, l’anneau initial doit édifier au moins 7 feuilles), l’organisme peut entrer en phase reproductrice. Cepassage dépend beaucoup des conditions du milieu, et, en particulier, de façon plus ou moins stricte, du rythmed’éclairement (photopériode) et du rythme des températures (thermopériode). Lorsque cet ensemble de conditionsendogènes et exogènes est réalisé, un changement profond intervient dans le fonctionnement du méristèmevégétatif qui se transforme en méristème reproducteur. Il édifiera soit une fleur isolée, soit, le plus souvent, ungroupe de fleurs ou inflorescences. Les morphologistes ont défini des types très variés d’inflorescence qui seramènent à deux modes de ramification : la cyme, dont l’axe principal porte une fleur terminale qui est la premièreà s’épanouir (développement défini) et la grappe (et ses nombreux dérivés : épi, ombelle, capitule) dans laquellel’axe s’accroît par son extrémité en produisant latéralement des fleurs.La formation des fleurs résulte d’un programme de développement qui se manifeste par plusieurs étapescaractéristiques. Sa mise en action et son déroulement résultent de la coordination de facteurs exogènes (conditionsde milieu) et de facteurs endogènes (âge, activité physiologique, expression génique). Grâce à la biologiemoléculaire et l’utilisation de mutants, il est possible de définir avec précision quand et comment le rameau foliairese transforme en groupement de pièces florales.Goethe, dans une théorie restée célèbre, parlait de «métamorphose » des feuilles. Les événements qui déclenchentces transformations sont qualifiés d’évocation florale. Ils sont de nature différentes selon les espèces :photopériode (jours longs/jours courts); température (vernalisation), ce qui implique la réception et latransformation de signaux de l’environnement; âge ou maturité de floraison (plusieurs dizaines d’années pour lesarbres); structuration de la plante (au moins 7 feuilles pour le blé, 13 pour la tomate).Fleur et inflorescences8.1 jours longs jours courts8-1. Passage de l’état végétatif à l’état reproducteursous l’influence du milieu.Exemple d’un tabac fleurissant en jour court (Nicotianatabacum var. Maryland Mammoth).