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io et Natura 2000> Agriculteurs bios■ Rolland Francis, La Ouédolle,31160 Sengouagnet,tél : 05 61 88 81 50.■ Borde Bio, Bonnefous Marc etCorinne, 79, chemin des Izards,31200 Toulouse,tél : 05 62 72 02 90.■ Dombre Nicolas, La Graverie,31250 Revel, tél : 05 61 27 67 59.■ Culturbio, Baquet Marie-Claire,371, chemin Limouzin, 31300Merville, tél : 05 61 85 15 90.■ Reveilles Marie-Paule,Primoulas, 31310 Latour,tél : 05 61 97 46 87.■ Gaillard Corinne, Charlemans,31310 Latrape,tél : 05 61 87 21 43.■ La Ferme du Paysan, CastexAgnès et Jean-François, Bihouent,31350 Peguilhan, tél : 05 61 88 2531. Bœuf, veau, agneau, porc gascon.Viande et charcuterie.■ Ferme de L’Echo Bleu,Belloncle Denis et Sophie, 31430Le Fousseret, tél : 05 61 98 32 58.Légumes.■ Gaec Bio Lagrange, FremolleDoris et Christian Grange, 31530Bellegarde-Sainte-Marie,tél : 05 61 85 49 23.■ Caillat Pierre-Yves, La Catalane,31550 Marliac, tél : 05 61 08 6022. Viandes de bœuf et de veau.■ Nature et Progrès, DaguzanJean, 45, chemin de Labadie, 32000Auch, tél : 05 62 60 14 20.■ Fougère Cécile et AladenisePhilippe, Méliet, 32170 Laas,tél : 05 62 67 57 96. Fromage biode chèvres.■ Les Noix nature de Lahitte,Barthe Jean-Luc, 32190 Vic-Fezensac, tél : 05 62 06 53 91.■ Burkhalter Johanna, LaBarraque, 323220 Saint-Christaud,tél : 05 62 08 21 91.■ Vignolles Michel, La Hille, 32260Tachoires, tél : 05 62 66 26 56.■ Soulas Brice, ferme de Hajeton,32260 Lamaguère,tél : 05 62 65 34 77.■ Berdie Jacques, Le Bourg, 32300Miremont-d’Astarac,tél : 05 62 66 67 02.■ Nauta Renaud et Dorine Guillot,32350 Saint-Arailles, tél : 05 62 6414 67. Fromages de brebis et devache. Viande de veau. Agriculturebiodynamique.■ Ferme de la Barthête, AgutChristine, 32380 Cadeilhan,tél : 05 62 06 13 53.■ A la Ferme, Hansen Angela etJörg Villeneuve, 32450 Lartigue,tél : 05 62 65 95 45. Porc gascon,poulet gascon, fromage de chèvre.■ Sarl Croq’Panier, Garbay Jean-Jacques, 32550 Lasseran,tél : 05 62 61 89 65.(1) Confédération paysanne, Maisonde l’Agriculture, 61, allée de Brienne,BP 7044, 31069 Toulouse cedex 7,tél : 05 61 10 43 73 et 1, rue Dupontde-l’Eure,32000 Auch, tél : 05 62 0530 37.Le projet de décharge a abouti, mais l’action associativea permis d’améliorer et de développer uneréflexion départementale sur la réduction desdéchets. Pour les OGM, malgré une forte mobilisationqui a rapidement permis de dépasser lessignatures de 10 % des électeurs du département,la préfecture refuse d’organiser le référendum,estimant que la question ne relève pas des politiqueslocales.Des OGM aux carburantsagricolesLe département a fait l’objet de très nombreuxfauchages de champs… dont un dans un champcultivé en bio et contaminé par le pollen du maïsOGM.La proximité de l’Espagne est un problème : lessemences OGM y sont achetées, les cultures sontfaites ici sans déclaration, puis la récolte revendueen Espagne. Le projet d’une usine de carburantsagricoles (bioéthanol) risque encore d’aggraverle problème.Jean-Jacques Delmas est actif au sein de laConfédération paysanne (1), où les débats ont étévifs sur toutes ces questions. Le syndicat quiprône des circuits courts de distribution accepteraitla production locale d’huile végétale pure destinéeuniquement à l’usage des tracteurs et à renforcerl’autonomie des exploitations agricoles.Les paysans craignent que le développement decultures pour le carburant ne se traduise par la findes jachères qui permettait une rotation des cultures,par la recherche d’une augmentation de laproductivité des cultures qui passe par l’augmentationde l’usage des pesticides, des engrais et desOGM.Ainsi les surfaces en colza se multiplient, précisémentpour la production d’éthanol. Or c’est laculture qui demande le plus de traitements : troisfois plus que pour le maïs.Autre sujet de conflit, la construction de barragescomme à Charlas, retenues d’eau uniquementdestinées à l’irrigation des cultures intensives. LaConfédération paysanne a pris position contre.Face à cela, la bio est en crise depuis les années2000 : il n’y a pas d’agronome dans le départementpour aider à la reconversion ; les financementsde la région ont chuté… Le programmeNatura 2000 qui s’appuie sur des pratiques respectueusesde l’environnement pourrait permettrede relancer le mouvement.Les prises de position sur les OGM, les barrageset les carburants agricoles ont marginalisé laConfédération paysanne qui est passée de 16 % à11 % des voix, perdant un siège à la chambred’agriculture au détriment de la Coordinationrurale, autre structure contestatrice de la grandeagriculture, mais politiquement très à droite.Du rôle de l’élevageLa plupart des gros céréaliers de la région, y comprisen bio, n’ont plus d’élevages et donc manquentde fertilisants. Les rotations ne suffisentpas et le taux de matière organique dans les solsest en baisse. Les cultures sont maintenues à unhaut niveau de production de manière de plus enplus artificielle. Conséquence : depuis quelquesannées, le taux de protéines dans le blé est passéen dessous de 11 %, limite en-dessous de laquelle,les farines ne peuvent plus être transforméesen pain.A la ferme des Delmas, le compost provenant del’élevage, mais également si nécessaire le compostagede fumiers d’élevage, de plumes de poulet,de poils de porcs, la récupération du sang,tout cela provenant des abattoirs (non bio avanttraitement) ou l’utilisation de tourteaux de ricin,permettent de maintenir la fertilité du sol : lesblés y dépassent les 12 % de protéines.Martine et Jean-Jacques Delmas, intéressés par lesdébats sur la décroissance, se posent la questionde la place de la viande dans l’alimentation : sil’élevage industriel engloutit 60 % des céréales auniveau mondial, sans un système polyculture-élevageet rotations de cultures, il est quasimentimpossible de maintenir la fertilité des sols. Laréflexion doit porter sur la taille et les méthodesd’élevage.La mise en place du compostage des déchets vertsurbains peut aider à diminuer la part de l’élevagenécessaire, mais ne suffit pas à le remplacer.Les Amis de la TerreLes Amis de la Terre sont présents sur le départementdepuis maintenant plus de 25 ans. Il s’ytrouve toujours entre 20 et 30 adhérents, maisseules quelques personnes y sont vraimentactives. Martine Delmas en est l’actuelle présidente.Le groupe a travaillé sur le plan départementald’élimination des déchets pour proposerdes alternatives à l’actuel projet de décharge ; ilssont intervenus également sur la question de l’eaupour proposer d’autres modes de production agricole,avec moins d’irrigation, ce qui suppose derepenser les cultures en diminuant fortement lamonoculture du maïs. Enfin, les Amis de la Terreont mené des débats sur la question du mitage etde l’aménagement du territoire, en constatant quel’on a de plus en plus de lotissements et de maisonsindividuelles construits n’importe où pourdes personnes qui vont ensuite travailler dansl’agglomération toulousaine, en consommant dubitume, un scénario qui risque de connaître rapidementses limites avec l’épuisement du pétrole…sauf éventuel recours au bioéthanol !2 0 S!lence n°353 janvier 2008