PRODUKSI GELATIN DARI TULANG IKAN DAN ...

More documents

Recommendations

Info

DAFTAR TABEL No Prihal Halaman 1. Rendemen Gelatin dari Berbagai Jenis Tulang ........................................ 17 2. Kadar Air Gelatin Hasil Ekstraksi dari Berbagai Jenis Tulang ................ 19 3. Spesifikasi Gelatin untuk Farmasi ............................................................ 20 4. Kadar Abu Gelatin Hasil Ekstraksi dari Berbagai Jenis Tulang .............. 22 5. Kadar Protein Gelatin Hasil Ekstraksi dari Berbagai Jenis Tulang ......... 24 6. Komposisi Asam Amino ......................................................................... 26 7. pH Gelatin Hasil Ekstraksi dari Berbagai Jenis Tulang ........................ 29 8. Nilai Viskosits Gelatin Hasil Ekstraksi dari Berbagai Jenis Tulang ....... 31 9. Kekuatan Gel Gelatin Hasil Ekstraksi dari Berbagai Jenis Tulang .......... 33
DAFTAR GAMBAR No Prihal Halaman 1. Susunan Molekul Tropokolagen Pada Fibril Kolagen ............................. 4 2. Struktur Kimia Gelatin ............................................................................ 5 3. Proses Pembuatan Gelatin dari Tulang Ikan ............................................ 15
Page 1 and 2: LAPORAN PENELITIAN HIBAH BERSAING I
Page 3 and 4: RINGKASAN * PRODUKSI GELATIN DARI T
Page 5 and 6: PRAKATA Segala puji hanya bagi Alla
Page 7: 4.6. Analisis Data ................
Page 11 and 12: I. PENDAHULUAN Pembuatan cangkang k
Page 13 and 14: 2.1. Kolagen II. STUDI PUSTAKA Kola
Page 15 and 16: Pemecahan struktur tersebut menjadi
Page 17 and 18: suhu 48,9 o C. Sedangkan menurut Mo
Page 19 and 20: Jenis pelarut alkali yang umum digu
Page 21 and 22: 3.1. Tujuan Penelitian III. TUJUAN
Page 23 and 24: 4.3. Prosedur penelitian A. Degreas
Page 25 and 26: Tulang ikan Degreasing (penghilanga
Page 27 and 28: 5.1. Rendemen Gelatin V. HASIL DAN
Page 29 and 30: Proses pemanasan umumnya dilakukan
Page 31 and 32: campuran. Menurut Winarno (1988), p
Page 33 and 34: Kadar abu gelatin hasil ekstraksi d
Page 35 and 36: dalam penelitian ini berdasarkan uj
Page 37 and 38: Hasil analisis diperoleh bahwa kand
Page 39 and 40: Tabel 7. Kadar Protein Gelatin Hasi
Page 41 and 42: gelatin yang diperoleh dari ekstrak
Page 43 and 44: Tabel 9. Kekuatan Gel Gelatin Hasil
Page 45 and 46: V. KESIMPULAN • Rendemen gelatin
Page 47 and 48: Lehninger, A.L. 1997. Dasar-Dasar B
Page 49 and 50: 1. Instrumen Penelitian - Oven merk
Page 51 and 52: Kadar Abu (%) = d. Kadar Protein Me
Page 53 and 54: Metanol 9%; THF 1% dilarutkan dalam
Page 55 and 56: 3. Data Hasil Pengukuran dan analis
Page 57 and 58: c. Kadar Abu Hasil Penghitungan Kad
Page 59 and 60:
e. pH Hasil Pengukuran pH Gelatin d
Page 61 and 62:
g. Kekuatan Gel Hasil Pengukuran Ke
Page 63 and 64:
4.2. Anggota Peneliti I - Nama Leng
show all

PRODUKSI GELATIN DARI TULANG IKAN DAN ...

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?