IMIA - Buku Sekolah Elektronik

⎯⎯→ ⎯⎯→ ⎯⎯→ ⎯⎯→ ⎯⎯→
Kimia XII SMA
Latihan 4.1
Gambar 4.1 Rumus Struktur
Metanol atau Metil alkohol
(Sumber: Chemistry and
Chemical Reactivity, Kotz and
Purcell 1978, CBS College
Publishing New York)
113
Etil klorida cair dengan titik didih 12 °C seringkali digunakan sebagai
zat pemati rasa lokal, cairan ini menyerap kalor untuk penguapannya
dan menguap sedemikian cepat sehingga membekukan jaringan dan
karena menyebabkan hilangnya sebagian perasaan (sakit). Seringkali
disemprotkan pada permukaan tubuh seorang pemain baseball yang
kena bola karena kesalahan lempar (Keenan, dkk, 1999: 377).
b. Reaksi Adisi (reaksi penjenuhan)
Reaksi adisi adalah reaksi pengubahan ikatan rangkap suatu molekul
(alkena atau alkuna) menjadi ikatan tunggal.
Contoh: CH = CH + Cl CH Cl–CH Cl
2 2 2
2 2
CH = CH–CH + HBr CH –CHBr–CH 2 3 3 3
(Ingat aturan Markownikov!!!)
1. Tuliskan persamaan reaksinya.
a. 1–butena + gas klorin 1,2–diklorobutana
b. 1–propena + gas asam bromida 2–bromopropana
2. Diketahui reaksi sebagai berikut.
CH + Cl P
4
2
P + Cl Q
2
Q + Cl R
2
R + Cl S
2
Tuliskan rumus kimia dari P, Q, R, dan S!
B. Alkohol dan Eter
1. Alkohol
Kita telah lama mengenal alkohol sebagai zat yang bersifat memabukkan.
Karena kebanyakan alkohol dipergunakan secara keliru, yaitu hanya
untuk mabuk-mabukan, maka kata alkohol mengandung konotasi
sebagai zat yang merusak, padahal masih banyak manfaat yang dapat
diperoleh dari alkohol. Sifat memabukkan dari alkohol hanya
merupakan sebagian kecil dari sifat alkohol. Alkohol merupakan
senyawa turunan alkana yang mengandung gugus fungsi – OH.
Contoh rumus struktur salah satu jenis alkohol, yaitu metanol seperti
tampak pada gambar 4.1. Senyawa alkohol sudah banyak dikenal
dan dimanfaatkan oleh manusia, baik dalam bentuk minuman,
makanan, maupun untuk kepentingan medis. Beberapa jenis makanan
dan minuman beralkohol yang banyak dikonsumsi orang dihasilkan
dari hasil fermentasi karbohidrat, misalnya tape singkong, minuman
anggur, dan lain-lain.