IMIA - Buku Sekolah Elektronik

Kimia XII SMA
189
38. Hasil pengujian suatu larutan sejenis karbohidrat sebagai berikut.
1) Dengan larutan I , warna I tetap.
2 2
2) Dengan larutan Fehling/Benedict, tidak bereaksi.
3) Hasil hidrolisisnya mempunyai rasa lebih manis.
4) Pada hidrolisis terjadi perubahan pemutaran bidang polarisasi dari kanan ke
kiri.
Karbohidrat yang terdapat dalam larutan itu adalah ... .
A. glikogen D. sukrosa
B. maltosa
C. laktosa
E. fruktosa
39. Diberikan data hasil eksperimen uji bahan makanan sebagai berikut.
Bahan Makanan
Warna Bahan Makanan Setelah Ditambah
Pereaksi Yodium Pereaksi Fehling
K biru merah bata
L kuning kecokelatan biru
M biru merah bata
N kuning kecokelatan merah bata
O merah biru
Bahan makanan yang mengandung amilum adalah ... .
A. K dan M D. M dan O
B. K dan O E. N dan O
C. L dan N
40. Asam amino berikut ini termasuk asam amino esensial, kecuali ... .
A. valin D. glisin
B. leusin E. treonin
C. arginin
II. Kerjakan soal-soal berikut ini dengan benar!
1. Tuliskan rumus struktur dari:
a. orto–xilena
b. meta–xilena
2. Fenol bereaksi cepat dengan brom dalam larutan air dan menghasilkan 2,4,6–
tribromofenol. Tuliskan rumus struktur senyawa produk tersebut!
3. Tidak seperti alkohol, fenol merupakan asam lemah dalam larutan air. Mengapa
demikian?
4. Jelaskan perbedaan di antara pasangan istilah berikut.
a. Polimerisasi adisi dan polimerisasi kondensasi
b. Polimer alam dan polimer sintetik
5. Tuliskan struktur polimer berikut.
a. Poliisoprena
b. Polipropilena