Jurnal Fisika dan Terapannya vol.1, no.1, Januari 2013

Gambar 2 Hasil Uji FTIR Serbuk Kolagen Cakar ayamGrafik hasil uji FTIR pada Gambar 2 dianalisis dengan membandingkan pitaabsorbs yang terbentuk pada spektrum inframerah menggunakan tabel korelasi danmenggunakan spektrum senyawa pembanding yang sudah diketahui.. Hasil perbandinganspektrum inframerah kolagen dengan tabel korelasi disajikan pada Tabel 1.Tabel 1 Karakteristik absorbsi kolagen hasil ekstraksi dari cakar ayamNoRentang Peak Ikatanfrekuensi (cm -1 ) (cm -1 )1 3500-3300 3409 N-H2 3000-2500 2927 O-H3 3000-2500 2857 O-H4 1760-1670 1746 C=O5 1640-1660 1651 N-H6 1500-1600 1546 N-H7 1470-1350 1458 C-H8 1340-1020 1160 C-N9 1340-1020 1100 C-N10 1000-675 917 C-H11 870-675 723 C-H12 870-675 686 C-H13 700-610 647 C-HSpektrum utama dari kolagen adalah adanya amida I banding yang muncul daristretching vibration C=O (karbonil) grup amida dari protein. Amida I ditemukan pada1651 cm -1 , amida II ditemukan pada 1546 cm -1 dan amina C-N ditemukan pada 1100cm -1dan 1159 cm -1 . Amina N-H ditemukan pada 3409 cm -1 . Hasil perbandingan grafik FTIRJurnal Fisika dan Terapannya |Vol.1, No.1, Januari 2013 93