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Südtirols Qualitätsprodukte:<br />
Qualität, Vielfalt und Genuss<br />
Insgesamt zwölf Lebensmittelgruppen aus Südtirol tragen eine<br />
geschützte Ursprungsbezeichnung mit Herkunfts- und Qualitätsgarantie:<br />
Eine Gruppe trägt das „Qualitätszeichen Südtirol“,<br />
die zweite eine europäische Ursprungsbezeichnung. Das<br />
Qualitätszeichen Südtirol wird ausschließlich jenen Produkten<br />
verliehen, deren Qualität die gesetzlich vorgeschriebenen<br />
Standards überschreitet. Derzeit gibt es circa 250 Produzenten,<br />
die das Zeichen verwenden dürfen. Die Produktgruppen<br />
mit dem Qualitätszeichen sind: Südtiroler Brot und Backspezialitäten,<br />
Milch und Milchprodukte, Gemüse, Beeren und Kirschen,<br />
Obstprodukte, Honig, Grappa, Kräuter und Gewürze<br />
und Rindfleisch.<br />
Prodotti di qualità dell’Alto Adige:<br />
eccellenza, varietà e tanto gusto<br />
Sono dodici i gruppi di prodotti agroalimentari dell’Alto Adige<br />
che si fregiano di una denominazione a garanzia della loro<br />
qualità e provenienza: un gruppo di questi porta il marchio di<br />
qualità Alto Adige, un secondo una denominazione di origine<br />
europea. Il marchio di qualità Alto Adige viene attribuito solo<br />
a quei prodotti, la cui qualità supera gli standard imposti dalla<br />
legge. Al momento sono circa 250 i produttori che lo utilizzano.<br />
I gruppi di prodotti con il marchio di qualità sono: pane e<br />
prodotti da forno, latte e latticini, piccoli frutti e ciliegie, prodotti<br />
da frutta, verdura, miele, grappa, erbe aromatiche e carne<br />
di manzo.<br />
Genussfestival Südtirol / Festival del Gusto alto adige<br />
39100 Bozen / Bolzano<br />
24. bis 26 Mai 2<strong>01</strong>3 / dal 24 al 26 maggio 2<strong>01</strong>3<br />
www.genussfestival.it, www.festivaldelgusto.it<br />
Die europäische Ursprungsbezeichnung g.g.A. (geschützte<br />
geografische Angabe) oder g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung)<br />
wird Produkten verliehen, bei denen ein eindeutiger<br />
Zusammenhang zwischen Herkunft und Qualität besteht.<br />
Apfel und Speck tragen die europäische Ursprungsbezeichnung<br />
„g.g.A“, der Stilfser Käse die „g.U.“ Seit 1975 unterstehen<br />
Südtiroler Weine dem strengen gesetzlichen Schutz der<br />
DOC-Regelung (denominazione di origine controllata) für die<br />
Bezeichnung „Südtirol“ oder „Südtiroler“. Von 24. bis 26. Mai<br />
2<strong>01</strong>3 wird die Bozner Innenstadt zu Südtirols Visitenkarte für<br />
Qualität, Vielfalt und Genuss. Zum zweiten Mal präsentieren<br />
sich alle zwölf Südtiroler Qualitätsproduktgruppen gemeinsam.<br />
„Mit allen Sinnen genießen“ ist das Motto beim Genussfestival<br />
Südtirol.<br />
Le denominazioni di origine europea IGP (indicazione orografica<br />
protetta) e DOP (denominazione di origine protetta)<br />
distinguono invece quei prodotti che presentano uno stretto<br />
legame tra provenienza e qualità: la mela e lo speck dell’Alto<br />
Adige per esempio portano il marchio IGP, il formaggio Stelvio<br />
quello DOP. Dal 1975 inoltre i vini altoatesini si fregiano<br />
della denominazione di origine controllata DOC per l’attributo<br />
“Alto Adige” o “dell’Alto Adige”. Dal 24 al 26 maggio 2<strong>01</strong>3 il<br />
centro storico di Bolzano si trasforma in biglietto da visita per<br />
la qualità, la varietà e il gusto dei prodotti dell’Alto Adige. Per<br />
la seconda volta infatti, nell’ambito del Festival del Gusto Alto<br />
Adige, i 12 gruppi di prodotti si presentano tutti insieme con il<br />
motto: “Gustare con tutti i sensi”.<br />
Pr<br />
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