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Fisiologia dei sensi e tecnica della degustazione

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materiale Dott. Valdo Filippi<br />

IL IL VINO VINO NON NON EE’<br />

E SOLO SOLO BEVANDA<br />

Il Il vino vino vino porta porta piacere piacere a a tavola tavola e e in in altri altri altri momenti<br />

momenti<br />

(attualmente (attualmente (attualmente (attualmente ll’’’’aspetto<br />

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Il Il vino vino è nutrimento<br />

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Il Il vino vino è prevenzione in medicina<br />

(l’’’’assunzione (l (l (l assunzione assunzione assunzione modesta modesta modesta modesta previene previene previene previene accidenti accidenti accidenti accidenti vascolari)<br />

vascolari)<br />

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Il Il Il vino vino vino è ingrediente ingrediente in in cucina<br />

(ingrediente (ingrediente (ingrediente (ingrediente o o o o supporto supporto supporto supporto di di di di piatti piatti piatti piatti e e e e salse) salse)<br />

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