Fisiologia dei sensi e tecnica della degustazione
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materiale Dott. Valdo Filippi<br />
LA LA CANTINA<br />
CANTINA<br />
DISPOSIZIONE DISPOSIZIONE DEL DEL DEL VINO<br />
VINO<br />
(dall’’’’alto (dall (dall (dall alto alto alto verso verso verso verso il il il il basso) basso) basso) basso)<br />
- Vini rossi da affinamento (grandi vini, riserve, grandi annate)<br />
- Vini Vini rossi rossi rossi di di medio medio affinamento<br />
affinamento<br />
- Vini Vini rossi rossi giovani<br />
giovani<br />
- Vini Vini rosati<br />
rosati<br />
- Vini Vini Vini novelli novelli<br />
novelli<br />
- Vini Vini speciali speciali secchi secchi<br />
secchi<br />
- Vini Vini bianchi bianchi bianchi barricati barricati barricati e e di di grande grande struttura<br />
struttura<br />
- Vini Vini Vini bianchi bianchi bianchi secchi<br />
secchi<br />
- Vini Vini speciali speciali speciali e e e passiti passiti dolci<br />
dolci<br />
- Vini Vini spumanti spumanti dolci<br />
dolci<br />
- Champagne Champagne e e spumanti spumanti secchi<br />
secchi
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