Indicazioni dietetiche per pazienti oncologici - Associazione Verba

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Indicazioni dietetiche per pazienti oncologici
Un consiglio per ogni circostanza
QUANDO LA FAME È SCARSA
> Abituatevi a mangiare poco ma
spesso, ogni 2-3 ore, per facilitare la
digestione. Consumate i pasti o gli
spuntini nei momenti di maggior
appetito.
> Mangiate lentamente, masticate bene
e riposate dopo ogni pasto.
> Stuzzicate le papille gustative
rendendo il cibo quanto più allettante
possibile. Mettete, ad esempio, una
piccola porzione nel piatto guarnita
con fettine di limone o pomodoro o un
rametto di prezzemolo.
> Non dimenticate di condire i piatti
con erbe e aromi per insaporire
le pietanze. Per esempio succo di
limone per pesce, pollame e legumi;
vino e birra per le carni brasate; erbe
aromatiche e panna per pesce, legumi o
cereali.
> Un aperitivo o due dita di vino bianco
secco prima dei pasti possono essere
un buon modo per stimolare l’appetito;
anche modiche quantità di vino assunte
durante il pasto possono favorire la
digestione.
> Tenete sempre a portata di mano
qualcosa da sgranocchiare: noccioline,
patatine, frutta secca o una ciotola di
scaglie di parmigiano sono abbastanza
leggeri e gustosi. Lo yogurt o del
formaggio molle possono essere assunti
facilmente e contribuire ad aumentare
le calorie giornaliere.
> Se non avete voglia di mangiare carne,
sostituitela con altri alimenti ricchi
di proteine, come formaggio, uova,
pesce, latte e yogurt. Anche i legumi, se
associati ai cereali (per esempio pasta e
fagioli), sono un’ottima fonte proteica.
> Per evitare di sentirvi subito sazi, non
bevete grandi quantità d’acqua durante
i pasti.
> Utilizzate integratori nutrizionali
ad alto contenuto calorico quando la
dieta non riesce a soddisfare i vostri
fabbisogni, contattando il medico per la
corretta prescrizione.
> Monitorate il vostro peso, pesandovi
una volta alla settimana, il mattino
appena alzati, a digiuno, sempre sulla
stessa bilancia.
In caso di perdita di peso contattate il
medico.