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CUCINA PER PASSIONE<br />
DUE INCONTRI<br />
ORARIO: 20.00 - 23.00<br />
DURATA: 6 ore<br />
AULA PRATICA E DIMOSTRATIVA<br />
DOCENTE: Emanuele Poli<br />
MAGGIO 2012<br />
Lunedì 21<br />
Lunedì 28<br />
69<br />
PREPARARE UN<br />
BUFFET PER LE<br />
GRANDI OCCASIONI<br />
Una cena con tanti amici richiede astuzia<br />
nella scelta di piatti che ci consentano di<br />
godere della festa insieme ai nostri ospiti,<br />
anticipando le preparazioni. Due lezioni che<br />
propongono soluzioni insolite e divertenti<br />
per invitare gli amici e stupirli con creatività. Il<br />
corso si rivolge agli appassionati e si propone<br />
di offrire idee e ricette innovative per un<br />
pasto conviviale di successo. I partecipanti<br />
al corso saranno divisi in brigate e ciascun<br />
gruppo si occuperà della realizzazione di<br />
un piatto. Al termine delle preparazioni il<br />
gruppo classe degusterà quanto realizzato.<br />
TEMI TRATTATI<br />
> La scelta delle materie prime e degli<br />
accostamenti<br />
> Sviluppo e presentazione ricette:<br />
dall’antipasto al dessert<br />
> Cenni sull’allestimento del buffet
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