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Indice PREMESSA 5 UN EREDITÀ DI GRANDE VALORE 5 UNA SCOMMESSA 6 PASSATO E FUTURO DI SAPERI &SAPORI: LA RETE 8 IL PROGRAMMA INTERREG IIIA ITALIA MALTA 10 LE ATTIVITÀ DEL PROGETTO ‘SAPERI & SAPORI’ 12 GLI SCAMBI CULTURALI E GLI STAGES 12 L’E-LEARNING 13 I CONVEGNI 13 LA REGATA “SAPERI &SAPORI” 14 IL CUORE DI SAPERI & SAPORI: LA RICERCA 16 I SAPERI AGRIGENTO,SIRACUSA E MALTA NEL MEDITERRANEO: INTRODUZIONE 18 STORICA 18 IVIAGGIATORI E IL GRAN TOUR 34 AGRIGENTO 36 SIRACUSA 43 MALTA 58 IL PATRIMONIO DELL’UMANITÀ: I SITI UNESCO 69 I SAPORI 76 SIRACUSA: I PRODOTTI 81 AGRIGENTO: I PRODOTTI 106 I CIBI MALTESI 116 SAPORI LETTERARI 124 LE RICETTE 132 SIRACUSA 132 AGRIGENTO 146 MALTA 159 3
MALTA IN REGATA: LA STORIA NELLA STORIA 166 IL CLUB 166 LA SEDE STORICA:FORT MANOEL 168 LE REGATE 170 L’ACCORDO DI RETE 172 BIBLIOGRAFIA 174 CREDITS 175 4
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52 Siracusa, i Monumenti Fonte Aret
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Queste caratteristiche, che non sem
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Il teatro inoltre, doveva godere di
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acque di un ramo dell’acquedotto
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e le sue innumerevoli cale fino a r
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danni ebbe a causare anche nella Si
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zionati in base a sei criteri cultu
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c) fare assurgere al sito il ruolo
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tabili al Museo Nazionale di La Val
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I Sapori Introduzione Che il cibo s
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Ad Agrigento il mandorlo non è sol
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Le popolazioni che hanno abitato ne
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grammi 0,5 per 100 grammi di olio.
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antociani, da un aspetto colorito v
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na una riduzione della pezzatura de
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ciabile. Il mare veniva intrappolat
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si deliziavano nel mangiarle con zu
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che mi fa credere che la specie ne
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La centrale dei ntuppatieddí è Fl
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Entra nella costituzione dei vini E
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Agrigento: i prodotti PECORINO SICI
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Menfi Bonera : vitigni, Nero d’Av
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Santa Margherita di Belice rosso: v
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I cibi Maltesi Introduzione Fino al
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Il vino Nell’Europa sud-occidenta
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Ciò nonostante fino agli anni ’5
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Sapori letterari IL CIBO DEI POVERI
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A TAVOLA COL GATTOPARDO da “Il ga
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Che cosa è la cuccia? É un cibo f
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pi della conquista di Valencia, qua
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fungo di carrubo gr. 500 peperoni
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Dati Storici Circa trenta anni fa,
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‘Che uova si fa u’ piscirovu, m
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148 CECI CON LA PASTA Ingredienti (
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tatori alla scoperta di quel luogo
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osmarino q.b. pomodori rossi secch
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vanillina (bustina) n. 1 Fasi di sv
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scorza di mandarino grattuggiata n.
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cipolle n. 2 piselli cotti gr. 100
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miele maltese q.b. cioccolato a sc
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Malta in regata: la storia nella st
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1987 vide la partenza della regata
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definitivamente disarmato dai milit
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L’accordo di rete In data 08/10/2
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Bibliografia AA.VV., La Sicilia del
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Nome e Cognome Ruolo Ente (*) I Sap
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