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Passato e futuro di Saperi & Sapori: la rete
Si è conclusa l'attività del progetto SAPERI & SAPORI, cofinanziato
dall'Unione Europea nell'ambito del Programma di Cooperazione Transfrontaliera
Interreg IIIA Italia-Malta nel periodo 2004-2006.
In 18 mesi di intenso lavoro, la partnership creata tra Siracusa, Agrigento
e Malta ha raggiunto un ambizioso obiettivo: da un lato, realizzare
diverse attività autonome dal punto di vista dei contenuti e delle modalità
attuative, ma intimamente connesse tra loro per il raffronto delle identità
e tradizioni dei luoghi attraverso, appunto, i SAPERI ed i SAPORI; dall'altro,
porre le basi per una partnership stabile capace di promuovere ulteriori
sinergie tra i territori eleggibili nei programmi comunitari nel periodo
2007-2013.
Il progetto 'Saperi & Saporì ha costituito una opportunità eccellente
per la valorizzazione delle rispettive peculiarità culturali, la crescita dei
processi di integrazione socio-culturale tra Sicilia e Malta e per la creazione
di ottime premesse per lo sviluppo di nuovi scenari di scambi.
Un’esperienza realizzata in un triangolo, quello che idealmente si
forma unendo i territori di Siracusa, Agrigento e Malta, che racchiude
una vastità di sensazioni e di stimoli, che sintetizza un'intimità di intrecci
tra le culture storica ed enogastronomica delle tre aree, in cui si parla
una e tre lingue contemporaneamente. E l'aver messo in evidenza come
le diversità spesso si traducano in similitudini è uno dei meriti del lavoro
svolto dai partners.
Ma quella di Saperi & Sapori è stata, per un certo verso, una esperienza
strategica. La costituzione di un partenariato che avesse tra le finalità
progettuali quello di dare un seguito alla partnership con un accordo
di rete stabile, che partisse da questa esperienza per tradursi in una
disponibilità ad una cooperazione futura, rappresenta forse l’elemento
che oggi si rivela essere il più proficuo di spunti costruttivi, a beneficio di
una programmazione di attività concertate tra i partners a valere su un
gran numero di strumenti comunitari disponibili, primo tra tutti il prossimo
programma operativo Italia Malta 2007-2013.
E ciò si conforma perfettamente agli obiettivi strategici della politica di
coesione comunitaria per il periodo 2007-2013, miranti a promuovere ed
incrementare la cooperazione nelle zone di confine attraverso la costituzione
di reti.
Altresì, l’accordo di rete “saperi & sapori” è configurato come un sistema
“aperto”, accessibile quindi ad enti ed istituzioni che, riconoscendosi
nelle finalità dello stesso, ne sottoscrivono i contenuti aderendo a
pieno titolo, così, all’accordo nella sua interezza.
La zone di frontiera individuata lungo il Canale di Sicilia ha sempre
avuto la connotazione di “limite di periferia”. La cooperazione transfron-
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