APPUNTI DI MICROBIOLOGIA - Istituto Comprensivo "G. Palatucci"

Giordano Perin; microbiologia 2: i batteri
vengono dette RESPIRAZIONI ANAEROBIE.
LA RESPIRAZIONE PRODUCE PRODOTTI DI SCARTO ESTREMAMENTE TOSSICI
come:
■ perossido di idrogeno.
■ anione superossido.
i batteri che utilizzano questo metodo di catabolizzazione devono
possedere anche ENZIMI DETOSSIFICANTI, in particolare:
LA SUPEROSSIDO DISMUTASI che produce a partire dall'anione
superossido acqua ossigenata.
LA PEROSSIDASI che produce acqua e ossigeno a partire da
acqua ossigenata detossificando definitivamente la cellula.
FERMENTATIVA: in questo caso IL PROCESSO DI PRODUZIONE DI ENERGIA
CONSISTE NEL TRASFERIMENTO DI ELETTRONI E PROTONI AD UN ACCETTORE
ORGANICO e non ad un accettore inorganico come l'azoto o l'ossigeno.
Le attività fermentative sono tantissime e molto diverse tra loro; un tipico
esempio di attività fermentativa è la GLICOLISI. Caratteristico di questo
tipo di metabolismo è il fatto che produce, al termine della catena, una
serie di cataboliti notevoli e identificabili: molto spesso un batterio
predilige una certa via fermentativa alle altre e questo ci consente di
IDENTIFICARLO sulla base per esempio dei cataboliti che produce.
Il catabolismo di un batterio ci consente di identificare:
BATTERI AEROBI STRETTI che non sopravvivono senza ossigeno.
BATTERI ANAEROBI STRETTI che non sopravvivono in presenta di ossigeno,
un esempio tipico è il clostridium tetani 19 .
BATTERI FACOLTATIVI che sanno sia FERMENTARE che OSSIDARE.
In alternativa si possono classificare i batteri come FERMENTANTI e NON
FERMENTANTI; come noto la respirazione produce una quantità di energia
decisamente superiore.
reazioni DI BIOSINTESI che necessitano dei prodotti del catabolismo:
energia.
molecole anaboliche.
reazioni DI POLIMERIZZAZIONE che necessitano di energia e molecole
anaboliche.
reazioni DI ASSEMBLAGGIO che necessitano di energia e molecole
anaboliche.
COME UTILIZZARE I TERRENI DI COLTURA PER DETERMINARE LA PRESENZA DI UNO
SPECIFICO BATTERIO:
tutte le analisi su terreni di crescita vengono eseguite per determinare quale sia la
natura del MICROBO; per farlo possiamo alterare le condizioni del terreno per
renderlo più o meno adatto; distinguiamo:
terreni base.
terreni ricchi.
terreni selettivi.
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per avere una infezione da tetano la ferita deve essere tale da garantire una situazione di anaerobiosi, cioè una ferita
LACERO CONTUSA.
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