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PRECOTTO SURGELATO u FOCACCE RUSTICHE u Focaccia Bassini alla pala (romana), 450g, crt. 12 pz. Una ricetta originale Bassini, un prodotto schiacciato a mano e precotto su pietra ollare. La cottura conferisce alla focaccia alla pala un aspetto e un sapore unici. P/3070 ugliese CON LIEVITO MADRE Peso per pezzo 450 g ℮ Cartone netto 5,4 kg ℮ Num. pezzi 12 Prelevare il prodotto dalla cella -18°C e cuocerlo direttamente 1. Preparazione Teglia piana forata Disporre in teglia: 3 pezzi 2. Cottura Forno ventilato 240°C 5' herita RUSTICA 30 X 40 HI AMUT® ane all’acqua® L’ORIGINALE 100 % ITALIANO ocaccia ALLA LIGURE 60 X 40 rostata DI MELE 41 X 30 ocacce RUSTICHE Olio STRUTTO SENZA Extravergine d’oliva I TSENZA GRASSI IDROGENA Forno statico Le tante gustose focacce della tradizione Bassini. 270°C Una buona focaccia è un tuffo nella memoria, col suo aroma richiama alla mente i momenti d’infanzia, piaceri semplici e intensi, lunghe giornate di cui un morso alla focaccia è ancora il ricordo più tenace e intenso. Per questo la focaccia Bassini non è solo una focaccia, ma un trionfo di sapori e profumi, il tramite di un attimo di piacere. Perchè ogni attimo è importante. Questo non è per noi solo un pensiero, per quanto poetico, ma un piano d’azione: utilizziamo solo olio extravergine di oliva, farina tipo “0” pregiata, cereali selezionati e ingredienti speciali come lo squacquerone di Romagna D.O.P. Date un bel morso alla nostra focaccia e scoprite se siamo riusciti nel nostro intento. Ma fate attenzione: potrebbe creare dipendenza. 5' 20 F.lli Bassini 1963 - <strong>Ricettario</strong> 2015 www.bassini1963.com
PRECOTTO SURGELATO FOCACCE RUSTICHE u Focaccia stirata, 300g, crt. 9 pz. Una focaccia dalla lunga tradizione: diventa irresistibile se spennellata con olio appena cotta. Ottima da farcire. Schiacciata a mano. Focaccia stirata allo squacquerone di Romagna, 400g, crt. 8 pz. Il 24% di squacquerone romagnolo, non uno qualsiasi, ma un prodotto D.O.P. La focaccia è schiacciata a mano. Focaccia montanara, 420g, crt. 9 pz. La tonda montanara Bassini, nella versione precotta. P/5016 Peso per pezzo 300 g ℮ Cartone netto 2,7 kg ℮ Num. pezzi 9 È possibile infornare il prodotto surgelato, aumentando di 2 minuti il tempo di cottura, normalmente scongelare 30 minuti. Spennellare con olio appena sfornata. 1. Preparazione Teglia piana forata Disporre in teglia: 3 pezzi 2. Cottura Forno ventilato 210°C 9' Forno statico CIELO 270°C 60% PLATEA 40% 9' P/5023 Peso per pezzo 400 g ℮ Cartone netto 3,2 kg ℮ Num. pezzi 8 È possibile infornare il prodotto surgelato, aumentando di 2 minuti il tempo di cottura, normalmente scongelare 30 minuti. Spennellare con olio appena sfornata. 1. Preparazione Teglia piana forata Disporre in teglia: 3 pezzi 2. Cottura Forno ventilato 210°C 9' Forno statico CIELO 270°C 60% PLATEA 40% 9' P/3046 Peso per pezzo 420 g ℮ Cartone netto 3,8 kg ℮ Num. pezzi 9 È possibile infornare il prodotto surgelato, aumentando di 2 minuti il tempo di cottura. Normalmente scongelare 30 minuti. Spennellare con olio appena sfornata. 1. Preparazione Teglia piana forata Disporre in teglia: 2 pezzi 2. Cottura Forno ventilato 210°C 9' Forno statico CIELO 270°C 60% PLATEA 40% 9' Focaccia stirata, 300g, crt. 18 pz. Una focaccia dalla lunga tradizione: diventa irresistibile se spennellata con olio appena cotta. Ottima da farcire. Schiacciata a mano. Focaccia stirata allo squacquerone di Romagna, 400g, crt. 15 pz. Il 23,9% di squacquerone romagnolo, non uno qualsiasi ma un prodotto D.O.P. La focaccia è schiacciata a mano. Focaccia montanara, 420g, crt. 18 pz. La tonda montanara Bassini, nella versione precotta con una spolverata di rosmarino. P/3045 Peso per pezzo 300 g ℮ Cartone netto 5,4 kg ℮ Num. pezzi 18 È possibile infornare il prodotto surgelato, aumentando di 2 minuti il tempo di cottura. Normalmente scongelare 30 minuti. Spennellare con olio appena sfornata. 1. Preparazione Teglia piana forata Disporre in teglia: 3 pezzi 2. Cottura Forno ventilato 210°C 9' Forno statico CIELO 270°C 60% PLATEA 40% 9' P/3055 Peso per pezzo 400 g ℮ Cartone netto 6 kg ℮ Num. pezzi 15 È possibile infornare il prodotto surgelato, aumentando di 2 minuti il tempo di cottura, normalmente scongelare 30 minuti. Spennellare con olio appena sfornata. 1. Preparazione Teglia piana forata Disporre in teglia: 3 pezzi 2. Cottura Forno ventilato 210°C 9' Forno statico CIELO 270°C 60% PLATEA 40% 9' P/3946 Peso per pezzo 420 g ℮ Cartone netto 7,6 kg ℮ Num. pezzi 18 È possibile infornare il prodotto surgelato, aumentando di 2 minuti il tempo di cottura. Normalmente scongelare 30 minuti. Spennellare con olio appena sfornata. 1. Preparazione Teglia piana forata Disporre in teglia: 2 pezzi 2. Cottura Forno ventilato 210°C 9' Forno statico CIELO 270°C 60% PLATEA 40% 9' Per i dati completi e sempre aggiornati di ogni prodotto consulta le schede tecniche sul sito www.bassini1963.com o contatta il servizio clienti al numero 0543 722876 www.bassini1963.com F.lli Bassini 1963 - <strong>Ricettario</strong> 2015 21
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