I professionisti AMIRA

le cantine
L’Ampeleia comprende terreni a diverse
altitudini, anche assai distanti fra loro, proprio
per creare un’ampia variabilità altimetrica,
pedologica e microclimatica
forte di un background multiculturale, e di
un Diploma di Enotecnico presso l’Istituto
di San Michele all’Adige. “Sono nato in
un’azienda vitivinicola” ama dichiarare. Nel
vigneto ha imparato a lavorare fi n dalla più
tenera età. Ha lavorato presso numerose
aziende in Italia, in particolare in Trentino per
Foradori, in Collio per l’azienda agricola Maria
Danieli; all’estero ha lavorato in Germania per
Weingut Drautz Hengerer, in Argentina per
l’Achaval Ferrer; vanta anche un’esperienza
unica presso Chateaux La Tour in Francia.
Ad Ampeleia è giunto per la vendemmia del
2002, la prima. Vive da allora a Roccatederighi
dove ha ritrovato per molti versi la sua gente
di montagna: la stessa timidezza mista a
diffi denza verso il forestiero che diventa calda
amicizia una volta misurato e valutato lo
spessore umano della persona.
“Il vino Ampeleia incarna la molteplicità
e l’enorme potenziale del suo ambiente
naturale” spiegano all’unisono Elisabetta
Foradori e Marco Tait. “In questo senso è
un vino del territorio. Un vino che, nel suo
carattere proprio, si diff erenzia da tutti i
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vini delle altre zone della Maremma e dalla
maggior parte dei vini italiani. L’azienda è stata
volutamente costruita tramite l’acquisizione
di terreni a diverse altitudini, anche a notevole
distanza fra loro, con il preciso scopo di creare
un’ampia variabilità altimetrica, pedologica e
microclimatica.”
Ampeleia di Sopra è il nucleo aziendale più
vasto e composto da un totale di 80 ettari, di
cui solo 20 vitati. Collocata a un’altezza che
va dai 450 ai 600 metri sul livello del mare, è
principalmente piantata a Cabernet Franc. Le
diverse esposizioni e costituzione dei suoli,
un clima che incontra la brezza del mare e
la forza della terra, fanno di questi terreni
un ambiente unico. Il castagno è l’elemento
dominante e caratteristico della zona.
Ampeleia di Sopra di trova a 1500 metri dal
borgo medioevale di Roccatederighi.
Ampeleia di Mezzo è un nucleo aziendale in
realtà suddiviso in due blocchi ben distinti
e collocati entrambi tra i 280 e i 350 metri
sul livello del mare; questi distano tra loro
quasi 20 chilometri e altrettanti dal centro
aziendale. Della superfi cie totale di 50 ettari,