Edizione Vergani No. 12

TRE — Famiglia
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Viel ist nichts?
Mehr ist immer mehr. Wachstum, damit kennt sich jeder
Winzer aus, es ist ja quasi sein Kerngeschäft. Wobei – so
weit die unbequeme Wahrheit – der Weinkonsum auch
in der Schweiz tendenziell rückläufig ist. So oder so.
100 Millionen Euro reservierte der italienische Staat
am 13. Mai dieses Jahres vorsorglich. 100 Millionen,
die an Winzer gehen sollten, damit diese ihren Ertrag
(DOC und IGT) mittels Grünlese freiwillig um mindestens
20 Prozent gegenüber der durchschnittlichen
Ernte der letzten fünf Jahren reduzieren. Welch Anreiz!
100 Millionen fürs Nichtstun. Und dabei bleibt es nicht,
da kommt künftig noch eine Menge hinzu. Grünlese.
Und was geschieht mit den vollen Kellern, sprich mit
jenen Weinen, die bereits herumlagern und nicht verkauft
wurden? Krisendestillation. Ein Armutszeugnis.
Insbesondere weil man gleichzeitig grossflächig ins
Marketing investieren will respektive muss. Die grosse
Menge Wein soll weg, und alle Massnahmen zusammen
stützen den Preis und fördern den Absatz, so die
Theorie. Könnte man das auch als krassen Eingriff in
die freie Marktwirtschaft bezeichnen? Nein, nein! Ganz
und gar nicht. Auch in der (West-)Schweiz werden viele
Winzer ihren Wein nicht los. Corona? Corona! Sicher
nicht, weil die Qualität etwa nicht stimmen könnte.
Sicher nicht, weil man am Konsumenten vorbeiproduzieren
würde. Nein. In der Schweiz, vor allem im
Wallis, sieht man das Problem eben vor allem in jenen
ausländischen Billigweinen, die mit Exportzuschüssen
der EU zusätzlich verbilligt werden. Da kann man in der
teuren Schweiz einfach nicht mehr mithalten.
Bern muss zu Hilfe eilen. «Zehn Millionen
Franken, um aus teurem Wein billigen zu machen»,
kommentierte die «Zeit». Und weiter: «Pro Liter Wein
aus kontrollierter Ursprungsbezeichnung erhalten
Winzer zwei Franken Subventionen, um ihn zu Tafelwein
zu deklassieren.» Ich denke, dass dies heuer zu
relativ zahlreichen teuren – also nur vermeintlich billigen
– Fonduefertigmischungen führen wird. Für die
Winzer, die bereits Subventionen empfangen, aber auch
nur ein Wermutstropfen. Die einen fordern Protektionismus,
während die anderen mit mehr Qualität und
Innovation zu überzeugen versuchen. Nachdenken
bleibt jedem selbst überlassen. Mich beruhigt, dass
Winzer, die ihrer Linie, ihren Preisen und sich selbst
treu geblieben sind, anscheinend kein Absatz- und kein
Mengenproblem haben. Der gute Geschmack reguliert
sich von alleine. Und der schlechte? Ihn soll man unterstützen?
Vielleicht ist viel eben doch zu viel.
Illustration: Alec Doherty
Text: Andrin Willi