Wine Couture 05-06/2021
Wine Couture è la testata giornalistica che offre approfondimenti e informazione di qualità sul vino e quanto gli ruota attorno. È una narrazione di terroir, aziende ed etichette. Storytelling confezionato su misura e che passa sempre dalla viva voce dei protagonisti, dalle riflessioni attorno a un calice o dalle analisi di un mercato in costante fermento. Wine Couture è il racconto di un mondo che da anni ci entusiasma e di cui, con semplicità, vogliamo continuare a indagare ogni specifica e peculiare sfumatura, condividendo poi scoperte e storie con appassionati, neofiti e operatori del comparto.
Wine Couture è la testata giornalistica che offre approfondimenti e informazione di qualità sul vino e quanto gli ruota attorno. È una narrazione di terroir, aziende ed etichette. Storytelling confezionato su misura e che passa sempre dalla viva voce dei protagonisti, dalle riflessioni attorno a un calice o dalle analisi di un mercato in costante fermento. Wine Couture è il racconto di un mondo che da anni ci entusiasma e di cui, con semplicità, vogliamo continuare a indagare ogni specifica e peculiare sfumatura, condividendo poi scoperte e storie con appassionati, neofiti e operatori del comparto.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
18<br />
COLLECTION<br />
La gioia della nascita di una nuova selezione. Di quello che è un vino già<br />
simbolo riconosciuto: tanto per la cantina che lo produce, quanto per il<br />
territorio in cui prende vita. Select Vigna Premstallerhof Santa Maddalena<br />
Classico Alto Adige Doc è l’ultima grande novità di Tenuta<br />
Hans Rottensteiner. Un’etichetta che racconta più livelli di sostenibilità.<br />
S’inizia sempre dalla terra: il cru di Maso Premstaller, certificato<br />
come vigna, e in cui Gertrud Vogel da anni, grazie al biodinamico, ha<br />
scelto la via dell’armonia con la natura. Si passa dal rinsaldarsi di un<br />
legame umano: quello che unisce, dal 1956, le famiglie Vogel e Rottensteiner.<br />
Si giunge fino alla volontà di offrire nuove ambizioni, anche<br />
internazionali, a questo figlio prediletto dell’Alto Adige, il frutto delle<br />
migliori uve Schiava e Lagrein. L’evoluzione di un racconto di montagna,<br />
in cui al centro ritroviamo un vino alpino espressione massima del<br />
territorio. Una produzione ancorata saldamente a quella pietra rossa,<br />
il porfido delle Dolomiti, che colora i panorami dei pendii a nord di<br />
Bolzano. E che contribuisce a regalare al Select Vigna Premstallerhof<br />
Santa Maddalena Classico Alto Adige Doc il suo profilo elegante e<br />
complesso che colpisce per tipicità, concentrazione e linearità.<br />
Orgoglio in bottiglia che fa emergere l’unicità<br />
del dettaglio nell’insieme. Quello<br />
di una tenuta custode del territorio di<br />
Gaiole in Chianti dal 1256. Dove tra i<br />
filari si conta 142 volte un ettaro. Per<br />
esaltare clima, pendenze, esposizione,<br />
composizione dei suoli e altimetria di<br />
ciascuno. In questa ricca immensità la<br />
biodiversità è salvaguardata e promossa,<br />
valorizzando la storia millenaria che rende<br />
unico ogni angolo. Come quello della<br />
sottozona di San Piero in Avenano in cui<br />
prende forma il Camboi Igt Toscana<br />
Rosso 2018 di Castello di Meleto. Il figlio<br />
di un vigneto che deve il suo nome<br />
all’adiacente casa colonica e racconta del<br />
tempo in cui al “Cam(pu)Boi” venivano<br />
allevati i bovini. Gli stessi che ritornano<br />
in etichetta, grazie al tratto e alla creatività<br />
dell’artista Martine Janta. A rendere<br />
questo cru così speciale, la scelta della<br />
Malvasia Nera del Chianti, varietà rara<br />
in purezza a queste latitudini. Per un<br />
vino caratterizzato da un’aromaticità armonica<br />
che avvolge con le sue sfumature<br />
di spezia e incenso. E dove i sentori tipici<br />
del vitigno assumono l’identità e il carattere<br />
unico del vigneto da cui discende.
Change language