Wine Couture 05-06/2021

27
gogna, da Bernard Defaix a Lignier-Michelot, da Bertagna
ad Arnoux, passando per Ballot-Millot, Amiot, Jaeger-Defaix
e Saumaize, un produttore dell’Oregon, Authentique
Wine Cellars, uno californiano, Hunter Glenn, uno argentino,
Bousquet, e due neozelandesi, Greywacke e Clos
Henri. Per i vini spumanti, i riferimenti riguardano ovviamente
la Champagne, con Agrapart e Guiborat su tutti per
lo Chardonnay, la Borgogna, con Henri Champliau, ma
anche l’Italia, con la Franciacorta di Stefano Camilucci, il
Trentino di Etyssa, senza dimenticare una recentissima introduzione
dalla Germania: Raumland”. Best seller in casa
Pellegrini sono lo Chablis Bernard Defaix per l’estero e il
Father’s Eyes Di Lenardo per l’Italia, sullo Chardonnay.
Mentre per il Pinot Noir, ecco il Bourgogne Haute-Côtes
de Nuits Dames Huguettes Domaine Bertagna e il Mazon
Pinot Nero Kollerhof. Novità da scoprire: “L’Alto Adige
Chardonnay Riserva Tschaupp Tenuta Schweitzer, con
annate dalla 2018 alla straordinaria 2013, lo Chardonnay
Réserve Brut 2012 Raumland, il The Corridor Oregon
Pinot Noir 2015 Authentique Wine Cellars, l’Aegis Pinot
Nero Riserva Mazon 2017 Kollerhof ”, chiosa Pellegrini.
“L’offerta del nostro catalogo è preminentemente basata
sui vini spumanti, tanto italiani quanto esteri, e Champagne,
dove prevalgono le cuvée monovitigno a base Chardonnay
o Pinot Noir”, sottolinea Mario Federzoni. “I vini
fermi ci sono ma in minore percentuale”. In Prèmiere, i top
seller sono dunque le bollicine, tra Italia, con TrentoDoc,
Alta Langa, Oltrepò e Chardonnay di Franciacorta, e Francia,
con i Cremant transalpini e gli Champagne. “Come novità,
notiamo e recepiamo la recente tendenza dei produttori
di Champagne al rilancio dei Coteaux Champenois”,
chiosa Federzoni. “Noi presentiamo in catalogo due realtà
della Borgogna: un négociant dall’ottimo rapporto tra qualità
e prezzo, Moillard-Grivot, e un secondo di livello nettamente
superiore, che è il Château de Meursault”, racconta
Luigi Piacentini, esponendo l’offerta di Premium Wine
Selection in tema Pinot Noir e Chardonnay. “Il nostro
obiettivo è presentare buonissimi vini acquistabili a valori
corretti, perché sulla Borgogna è sempre più difficile operare
non dovendosi indirizzare su produzioni che poi, alla
rivendita, divengono complicate, laddove non si tratti del
grande nome conosciuto, da comunicare per il costo che le
caratterizza. In Italia, invece, distribuiamo un’azienda trentina,
che è la fondazione Mach, e una piccolissima realtà
di Montagna, area eccellente proprio per la produzione di
Pinot Noir, che è Maso Thaler. Ma in generale, non solo
su Chardonnay e Pinot Noir, cerchiamo principalmente
cantine di nicchia”. Si guarda oltreconfine per quel che riguarda
le migliori performance. “Best seller per noi non è
un vino fermo, ma un Crémant de Bourgogne, dove Pinot
Noir e Chardonnay si sposano in una bollicina millesimata
di Louis Bouillot, con cui da sempre riusciamo a fare bei
numeri”, sottolinea Piacentini. “Sulle scoperte indico non
tanto un produttore, ma un’area: l’Alta Savoia”.
Amplia è l’offerta anche di Proposta Vini per le due varietà
internazionali. Ma Gianpaolo Girardi precisa: “La nostra
proposta di Chardonnay italiano è molto forte, ma solo
perché molte aziende che distribuiamo lo producono, non
per nostro reale interesse. L’offerta di Pinot Nero è poi notevole:
a catalogo abbiamo una cinquantina di espressioni,
tanto italiane, quanto francesi, ma anche di altro tipo”. Sul
vitigno a bacca bianca, dunque, Proposta Vini si allinea al
riscontro del mercato. Mentre per il Pinot Noir il discorso
commerciale si sviluppa maggiormente. “Tra gli Chardonnay
a segnare le migliori performance nel nostro catalogo
sono il trentino Gazzi La Cadalora, il Collio Ronco Scagnet,
il siciliano Feudo Disisa e lo Chablis 1er Cru Montmains
Domaine de Chaude Écuelle. Mentre se si parla di
Pinot Noir, da citare sono l’atoatesino Brunnenhof, il trentino
Pelz, il toscano Coldaia di Podere Fortuna e il Savigny-Les-Beaune
di Domaine Noëllat Michel”.
Spiega Carlo Alberto Sagna: “La nostra azienda fin dall’inizio
degli anni ‘90 ha puntato sui vini francesi e bianchi
prodotti in Loira e Chablis, scegliendo volutamente quelli
del Baron Patrick de Ladoucette, con Albert Pic e Régnard,
affiancando, dal 2000, i vini del Domaine Faiveley, un produttore
di Borgogna a gestione familiare da sette generazioni,
che vanta ben 123 ettari di proprietà e una produzione
di oltre 50 etichette di Pinot Noir. A distanza di molti
anni pensiamo che il mercato abbia premiato e inseguito
questa nostra selezione di Maison d’Oltralpe. È recente poi
la nostra scelta di distribuire i vini della Maison Anselmet,
cantina valdostana che omaggia appieno lo Chardonnay,
proponendolo in ben tre versioni di notevole caratura, e
il Pinot Noir. Entrambi si ispirano alla Borgogna sia per
l’approccio di vinificazione che affinamento tutelando al
contempo la tipicità del territorio di montagna. Infine, un
prodotto di punta per noi è sicuramente il Brut Premier di
Louis Roederer”. La conclusione è ancora affidata ad Alessandro
Sarzi Amadè, che così tratteggia l’offerta di Sarzi
Amadè in tema Pinot Noir e Chardonnay: “Abbiamo ben
20 aziende di Borgogna, con svariate decine di referenze di
vini a base Pinot Noir e Chardonnay. Credo che il successo
di questi prodotti sia una combinazione fra la piacevolezza
e la bevibilità dei due vitigni combinata con la fama dei
vini di questa zona”. E a ribadirlo sono anche i best seller:
“Lo Chambertin Armand Rousseau, se parliamo di rosso, il
Chevalier-Montrachet Domaine Leflaive se guardiamo al
bianco”. Mentre per le etichette da scoprire, il consiglio di
Alessandro Sarzi Amadè guarda a entrambi i lati delle Alpi:
“Per il Pinot Noir, il consiglio è il Vigna Tzeriat Grosjean,
mentre per lo Chardonnay, torniamo in Francia con il
Bourgogne Blanc Terre de Famille Domaine de la Vougeraie”.
E così, la saga dei due vitigni principi dello scenario
vitivinicolo internazionale continua.
GIRAMONDO