esant didesniems vandens kiekiams (70–90 proc. v/v), ant<strong>ir</strong>adikalinis aktyvumas imamažėti, nes dalis DPPH radikalų koaguliuoja <strong>ir</strong> tampa neprieinami antioksidantams(Stasko <strong>ir</strong> kt., 2007).S p e k t r o f o t o m e t r i n i s m e t o d a s. DPPH radikalų surišimo rezultataipateikiami kaip efektyvi koncentracija (EC 50) – tai yra antioksidanto kiekis, reikalingas50 proc. pradinės DPPH koncentracijos surišti (Brand-Williams <strong>ir</strong> kt., 1995). Nekintamosabsorbcijos būsenai su EC 50pasiekti reikalingas laikas nustatomas iš kinetinės kreivės<strong>ir</strong> žymimas TEC 50. Vėliau Sanchez-Moreno <strong>ir</strong> kiti (1998) sujungė šiuos abu parametrus<strong>ir</strong> pavadino ant<strong>ir</strong>adikaliniu efektyvumu, kuris apskaičiuojamas pagal formulę:AE = (1/ EC 50× T EC50). Kuo mažesnės EC 50<strong>ir</strong> T EC50reikšmės, tuo didesnis t<strong>ir</strong>iamoantioksidanto ant<strong>ir</strong>adikalinis efektyvumas. Labai panašų parametrą, pavadintą radikalųsurišimo efektyvumu (RSE), pasiūlė De Beer <strong>ir</strong> kiti (2003). RSE apskaičiuojamas kaippradinio DPPH radikalų surišimo greičio (gauto per p<strong>ir</strong>mą minutę) <strong>ir</strong> EC 50santykis.Pagrindinis EC 50trūkumas yra tas, kad radikalų surišimo procentas priklauso nuopradinės DPPH radikalų koncentracijos (Karadag <strong>ir</strong> kt., 2009). Nėra tiesinės priklausomybėstarp sk<strong>ir</strong>tingų DPPH radikalų koncentracijų <strong>ir</strong> antioksidanto kiekio. Dėlšios priežasties tiksliau būtų naudoti DPPH radikalų t<strong>ir</strong>palo absorbcijos pokytį arbasurištų radikalų kiekį nei procentinę DPPH radikalų surišimo išraišką. Absorbcijospokyčio reikšmės naudojamos standartinio antioksidanto (askorbo rūgštis, troloksas)kalibracinei kreivei sudaryti <strong>ir</strong> t<strong>ir</strong>iamo junginio DPPH radikalų surišimo aktyvumasišreiškiamas kaip standartiniam antioksidantui ekvivalentiška koncentracija.Sferinis DPPH radikalo prieinamumas yra svarbus reakcijos veiksnys. Mažų antioksidantomolekulių, geriau prieinančių prie radikalo aktyvių centrų, ant<strong>ir</strong>adikalinisaktyvumas santykinai didesnis (Huang <strong>ir</strong> kt., 2005). Daugelis didelės molekulinėsmasės antioksidantų, kurie greitai inaktyvuoja ROO• radikalus, gali būti lėti arba visaiinertiški taikant šį metodą. DPPH radikalai net<strong>ir</strong>psta vandeninėje terpėje, todėl sunkiauįvertinti hidrofilinius antioksidantus. Taip pat kaip trūkumas įvardijamas DPPH ar įjį panašių radikalų nebuvimas biologinėse sistemose. Gana komplikuotas junginių,tokių kaip karotenoidai, antocianinai, ant<strong>ir</strong>adikalinio aktyvumo rezultatų vertinimas,nes sutampa šių junginių <strong>ir</strong> DPPH radikalų absorbcijos spektrai (Prior <strong>ir</strong> kt., 2005).Šiuo atveju labai tiktų elektrocheminė DPPH radikalų surišimo detekcija, pasiūlytaMilardovic <strong>ir</strong> kitų (2005, 2006), kuri leidžia analizuoti spalvotus ar drumstus bandiniussu mažu antioksidantų kiekiu.Nepaisant minėtų trūkumų, DPPH radikalų surišimo metodas yra techniškai paprastas<strong>ir</strong> greitas, taikomas naudojant spektrofotometrą. Jis tinkamas uogų, daržovių,vaisių <strong>ir</strong> jų sulčių ar ekstraktų ant<strong>ir</strong>adikalinio aktyvumo tyrimams atlikti (Szajdek<strong>ir</strong> kt., 2009).E S C p o k o l o n ė l i n i s m e t o d a s. P<strong>ir</strong>mieji ESC-DPPH pokolonėlinį metodąišvystė Koleva <strong>ir</strong> kt. (2000) laisvuosius radikalus surišančių junginių atrankai kompleksiniuosemišiniuose, panaudojant metanolinį DPPH t<strong>ir</strong>palą. ESC išsk<strong>ir</strong>stytos analitėsreaktoriuje reaguoja su DPPH radikalais, kurių redukcija yra fiksuojama absorbciniudetektoriumi <strong>ir</strong> užrašomos neigiamos smailės esant 517 nm bangos ilgiui. Reakcijoskilpa buvo padaryta iš 15 m ilgio 0,25 mm vidinio skersmens polietereterketono (PEEK,angl. polyetheretherketone) vamzdelio. DPPH t<strong>ir</strong>palas į reaktorių tiektas pertraukiamoveikimo šv<strong>ir</strong>kštiniu siurbliu. Autoriai optimizavo tokius parametrus, kaip DPPH t<strong>ir</strong>palo20
koncentracija, reakcijos laikas, organinio t<strong>ir</strong>piklio <strong>ir</strong> terpės pH įtaka pokolonėline<strong>ir</strong>eakcijai. Koleva <strong>ir</strong> kt. (2000) nustatė, kad geriausios t<strong>ir</strong>iamo junginio aptikimo ribospasiekiamos naudojant 10 -5 M koncentracijos DPPH metanolinį t<strong>ir</strong>palą <strong>ir</strong> reakcijaivykstant 30 sekundžių. Rūgštinė reakcijos terpė <strong>ir</strong> didelis organinio t<strong>ir</strong>piklio kiekismažino metodo jautrumą. Autorių nuomone, ESC-DPPH pokolonėlinis metodas yrapaprastas, pigus <strong>ir</strong> universalus ant<strong>ir</strong>adikalinio aktyvumo nustatymo kompleksiniuosemišiniuose metodas.Vėliau Dapkevičius <strong>ir</strong> kt. (2001) pagerino (apie 30 kartų) ESC-DPPH pokolonėliniometodo jautrumą. Mokslininkas degazavo DPPH t<strong>ir</strong>palą helio dujomis, optimizavoDPPH koncentraciją <strong>ir</strong> tiekimo greitį į pokolonėlę bei į sistemą papildomai įmontavoreagento tėkmės pulsacijos slopintuvą. Patobulintas metodas buvo pritaikytas laisvuosiusradikalus surišantiems junginiams nustatyti čiobrelių lapuose (Dapkevičius<strong>ir</strong> kt., 2002).Kosar <strong>ir</strong> kt. (2004) DPPH t<strong>ir</strong>palui tiekti į reaktorių vietoj pertraukiamo veikimošv<strong>ir</strong>kštinio siurblio panaudojo nuolatinio veikimo ESC siurblį. Bandonienė <strong>ir</strong> Murkovic(2002) pritaikė 2,15 m ilgio 0,6 mm vidinio skersmens reakcijos kilpą. Sprendžiant išautorių straipsnyje pateiktų obuolių DPPH chromatogramų galima teigti, kad didesniovidinio skersmens reakcijos kilpa šiek tiek išplečia neigiamas smailes. Bandonienė<strong>ir</strong> kt. (2005) kiekybiškai įvertino Salvia genties rūšyse <strong>ir</strong> Borago officinalis augalinėježaliavoje esančios rozmarino rūgšties ant<strong>ir</strong>adikalinį aktyvumą išorinės kalibracijosmetodu. Autoriai nustatė stiprią korealiaciją (R 2 = 0,98) tarp rozmarino rūgšties kiekio<strong>ir</strong> augalinės žaliavos ant<strong>ir</strong>adikalinio aktyvumo.ESC-DPPH pokolonėlinio metodo universalumą puikiai iliustruoja Nuengchamnong<strong>ir</strong> kitų (2005), Pukalsko <strong>ir</strong> kitų (2005), Exarchou <strong>ir</strong> kitų (2006) moksliniai darbai.Nuengchamnong <strong>ir</strong> kiti (2005) sujungė ESC-DPPH pokolonėlinį metodą su masiųspektrometrija (MS). Šią sistemą mokslininkai pritaikė vaistinio augalo Butea superbaekstrakte esančių antioksidantų greitam identifikavimui. Po gradientinio sk<strong>ir</strong>stymo0,8 ml/min. eliuentų tėkmė buvo padalyta į dvi dalis. Viena dalis (0,16 ml/min.)nukreipta į reaktorių DPPH radikalų surišimo gebai įvertinti, kita (0,64 ml/min.) – įmasių detektorių antioksidanto struktūrai nustatyti. DPPH t<strong>ir</strong>palo tėkmės greitis buvo0,1 ml/min., reaktoriui panaudota 100 μl 0,33 mm vidinio skersmens politetrafluoretileno(TFE, angl. teflon) reakcijos kilpa. Nors autoriai teigia, kad sistema lemia minimalųsmailės išsiplėtimą, tačiau pateiktose MS <strong>ir</strong> DPPH chromatogramose matyti šiek tiekprasiplėtusios analičių smailės. Šis trūkumas tikriausiai susijęs su santykinai dideliureakcijos kilpos vidiniu skersmeniu esant mažam tėkmės greičiui.Pukalskas <strong>ir</strong> kt. (2005) išvystė sudėtingą ESC-RSD-DMD-KFE-BMR sistemąantioksidantams tiesiogiai identifikuoti kompleksiniuose mišiniuose. Eliuentas suatsk<strong>ir</strong>tomis analitėmis po diodų matricos detektoriaus (DMD) dalijamas į dvi sk<strong>ir</strong>tingastėkmes, kurių viena patenka į radikalų surišimo detekcijos (RSD) sistemą, kita – įkietafazės ekstrakcijos (KFE) <strong>ir</strong> branduolių magnetinio rezonanso (BMR) detekcijossistemą. RSD sistemoje eliuentas sumaišomas su santykinai koncentruotu 0,1 mMmetanoliniu DPPH <strong>ir</strong> amonio acetato buferio t<strong>ir</strong>palu. Metodas buvo pritaikytas komerciniamerozmarinų ekstrakte esančių laisvuosius radikalus surišančių junginių tyrimamsatlikti. Autoriai kaip pagrindinę problemą įvardija menką BMR detektoriaus jautrumą.Exarchou <strong>ir</strong> kt. (2006) patobulino ESC-RSD-DMD-KFE-BMR sistemą21
- Page 3 and 4: LIETUVOS AGRARINIŲ IR MIŠKŲ MOKS
- Page 5 and 6: RNR degradacijos.D a u g i n a m o
- Page 7 and 8: 2 lentelės tęsinysTable 2 continu
- Page 9 and 10: 29 - ‘Connel Red’; 30 - ‘Paul
- Page 11 and 12: genetinių išteklių sodo virusini
- Page 13: Examined 35 apple varieties (entere
- Page 16 and 17: Įvadas. Antioksidantai įvairiais
- Page 18 and 19: metodo, kuriuo galima tiksliai įve
- Page 22 and 23: įmontuodami dviejų kelių vožtuv
- Page 24 and 25: standartiniams antioksidantams tirt
- Page 26 and 27: S p e k t r o f o t o m e t r i n i
- Page 28 and 29: nustatyti optimalias žaliavos ar p
- Page 30 and 31: 22. Devasagayam T. P., Tilak J. C.,
- Page 32 and 33: 52. Miller N. J., Rice-Evans C. A.,
- Page 34 and 35: 81. van den Berg R., Haenen G. R. M
- Page 37 and 38: LIETUVOS AGRARINIŲ IR MIŠKŲ MOKS
- Page 39 and 40: ų daigai pasodinti į nuolatinę a
- Page 41 and 42: Didžiausią suminį (279 vnt.) ir
- Page 43 and 44: 5 pav. Tirpių sausųjų medžiagų
- Page 45 and 46: Literatūra1. Bertin N., Guichard S
- Page 47 and 48: SCIENTIFIC WORKS OF THE INSTITUTE O
- Page 49 and 50: Wa v e l e n g t h - d i s p e r s
- Page 51: Table 2 continued2 lentelės tęsin
- Page 54 and 55: Table 4. Cumulative correlation bet
- Page 56 and 57: 9. Kaymak H. C., Güvenç İ., Yara
- Page 59 and 60: LIETUVOS AGRARINIŲ IR MIŠKŲ MOKS
- Page 61 and 62: 2003). Principinių koordinačių a
- Page 63 and 64: 1 pav. Laiškinio česnako (Allium
- Page 65: 8. Tarakanovas P., Raudonius S. 200
- Page 68 and 69: augalų ir daržovių kolekcija, ku
- Page 70 and 71:
Oro temperatūra 2008 m. buvo 1,9
- Page 72 and 73:
(5,5 cm) ir ‘ Dark Opal’ (5,1 c
- Page 74 and 75:
3. Produktyviausi yra ‘Genovese
- Page 77 and 78:
LIETUVOS AGRARINIŲ IR MIŠKŲ MOKS
- Page 79 and 80:
DSV reikšmės vertė (vertinama 0-
- Page 81 and 82:
1 pav. Palankios dienos A. dauci in
- Page 83 and 84:
Aptarimas. Palankios sąlygos Alter
- Page 85:
SODININKYSTĖ IR DARŽININKYSTĖ. S
- Page 88 and 89:
- RezultataiTrumpai išdėstomi tyr
- Page 90 and 91:
Straipsnis knygoje:1. Streif J. 199
- Page 92 and 93:
easons of the study, innovation. Sh
- Page 94 and 95:
Article in book:1. Streif J. 1996.
- Page 96:
ISSN 0236-4212Mokslinis leidinysLie