Horeca tussen de regels door - Vereniging van Nederlandse ...

De Wet Economische Mededinging is in dit kader met name van belang voor wat betreft
de aspecten controle en handhaving. Veel wetten hebben een koppeling met deze wet
gelegd met betrekking tot deze aspecten. Overigens is de Drank- en Horecawet niet
gekoppeld aan de Wet Economische Delicten voor wat betreft de sanctiebepalingen.
In de Arbeidswet worden de werktijden en ontheffingen geregeld. In CAO's worden nadere
afspraken daaromtrent neergelegd.
Het Bedrijfschap Horeca heeft een aantal verordeningen uitgevaardigd met betrekking tot
onder andere prijsaanduidingen, glasinhoud, logiesprijzen en de Benelux-Hotelclassificatie.
De controle op de naleving van deze verordeningen is, evenals voor de vestigingsregels, in
handen van de Economische Controle Dienst.
4.3.2. Maatschappelijk welzijn
De belangrijkste regelgeving op dit gebied is te vinden in de a) behandelde Drank- en
Horecawet. De in deze wet gestelde inrichtingseisen en moraliteitseisen beogen condities
te scheppen ter bevordering van het maatschappelijk welzijn. Met name de moraliteitseisen
zijn geformuleerd in verband met de verantwoordelijkheid van 'de kastelein' voor het
drankgebruik binnen zijn onderneming. De Drankwetinspectie en de gemeente zijn belast
met de uitvoering van deze regelgeving.
Daarnaast kan de Wet op de Kansspelen genoemd worden. Op basis van deze wet
worden regels gesteld aan het aantal en soort kans- en behendigheidsspelen dat
toegestaan is in (Horeca-) inrichtingen.
Ook kan nog gewezen worden op de regelgeving met betrekking tot de sociale zekerheid.
Deze regelgeving is zeer uitgebreid, maar heeft niet specifiek betrekking op de Horeca.
Tevens betreft het een vrij duidelijk afgebakend gebied dat weinig overlappingen met
andere gebieden van regelgeving heeft, zodat het in dit onderzoek verder buiten beschouwing
gelaten wordt.
4.3.3. Volksgezondheid
Naast (alweer) de Drank- en Horecawet kan op het gebied van de volksgezondheid met
name gewezen worden op de Warenwet en de Arbeidsomstandighedenwet.
In de Drank- en Horecawet zijn inrichtingseisen opgenomen met betrekking tot de hygiëne
en toiletten.
In de Warenwet en de Arbeidsomstandighedenwet worden algemene regels gesteld. Beide
wetten stellen zowel eisen aan de inrichting als aan uit te voeren handelingen.
De Warenwet stelt regels ter bevordering van de goede hoedanigheid van waren en de
regels betreffende de aanduiding van waren. De Keuringsdienst van Waren is belast met
het uitoefenen van toezicht op de regels van de Warenwet. Het op de Warenwet gebaseer-
de Algemeen Besluit Warenwet (K.B. 11 juli 1949) stelt in art. 1 een aantal eisen aan
SGBO/HORECA tussen de regels door
16