Epigenética e nutrição - Nestlé

28 nutrição e cultura
Em tempos de surto ecológico diante do aquecimento global e do esfacelamento
generalizado do planeta, essa música verde ganha até ares de militância política. Re-
vela o enorme potencial do banal na música, aquilo que está ao alcance de qualquer
jardineiro ou dona de casa mais ociosa. Se é fato que não é a primeira vez que a comida
entra nas pautas musicais, já que sempre esteve presente na sonoplastia de filmes, a
Vegetable Orchestra mostra que salada verde e o tempero podem agradar também aos
ouvidos, indo muito além da entrada, sem medo de ser o prato principal.
Muito conscientes disso, integrantes do grupo agora também se esforçam para
transformar seus concertos em experiências imersivas, que apelam para todos os sentidos.
Se é tradição cozinhar os instrumentos e servir uma enorme sopa de verduras e
legumes ao público no fim de cada apresentação, agora incorporam câmeras e inserções
de vídeo ao vivo nas performances, dando dimensão imagética ao caldo-verde sonoro.
“Estamos tocando com as espécies que conhecemos. Daqui a dez anos,
ainda vamos estar explorando as possibilidades da música vegetal”
Cada vegetal
possui um enorme
potencial acústico
Críticos que já se encantaram com a gama de sons que podem ser criados a partir
de uma horta surpreendente e única e viagens sonoras abstratas dos primeiros momentos
da Vegetable Orchestra agora já saboreiam outras paragens gastromusicais.
Alardeiam deliciados os novos shows do conjunto, chamando atenção para o uso incrível
de materiais naturais à disposição deles e nomeando tudo de banquete para todos
os sentidos.
“Estamos trabalhando em novos programas no momento, que vão falar sobre as
relações complexas entre natureza, humanidade e cultura”, resume Nikolaus Gansterer.
“O projeto está num estado constante de desenvolvimento. Há plantas com que ainda
não tocamos. Se pensarmos nas florestas tropicais ou nas novas promessas da ciência,
o futuro da música vegetal pode ser muito desafiador e imprevisível, estamos tocando
com as espécies que conhecemos. Daqui a dez anos, ainda vamos estar explorando as
possibilidades da música vegetal.”