Processamento de pescado.pdf
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6. Fluxograma <strong>de</strong> utilização total do peixe<br />
Peixe Inteiro<br />
Filés Resíduos da filetagem<br />
Carcaça Cabeças e vísceras<br />
Peles e ossos<br />
Peles<br />
Curtume<br />
Polpa <strong>de</strong> peixe<br />
Resíduos<br />
<strong>de</strong>spolpagem<br />
Carne recuperada por<br />
processo mecânico<br />
Farinha <strong>de</strong> peixe Alimentação animal<br />
Silagem<br />
(animais <strong>de</strong> estimação)
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