V. - Fundação Biblioteca Nacional

A24 ELEMENTOS DE HVGIEHE,
Propriedades do Cafe'.
O Café considerado como bebida tem tido partidiftas
a favor e contra , como acontece a todas as
cousas boas , e más. No Oriente, e ainda na Europa
teve severas prohibiçóes , mas a moda , que de ordinario
se funda no caprichofRhegou a zombar de todas
ellas, conseguindo muito mais, do que conseguirão
Médicos apaixonados, que escrevêrão contra elle
, pintando com cores denegridas os innumeraveis
damnos, que causavão (segundo o seu modo dever)
á saúde. O Café porém eftá no caso de todas as demais
bebidas saudaveis em geral , as quaes deixão de
o ser , logo que não são applicadas com proprieda-
^ de", ou que delias se usa com excesso.
I*
cont^rn ' seguudo a analyse dos Chimicos ,
ÍVIV grande porção de acido, extracto gommoso, resinoso,
e adftrinffente, muitp oleo, sal fixo, e volátil. O
fogo faz com que perca o goíto cru , a parte aquosa
da sua mucilagem , e suas propriedades salinas; e o
seu oleo ficando hum tanto empyreumatico dá de si
o cheiro picante , que esperta com prazer o nosso
olfato.
O Café por tanto tem virtudes; mas nao póde
convir , como succede ás demais cousas, a todos os
temperamentos , a todas as idades , e em todos os
paizes; e sempre deixará de tonvir sendo excessivamente
tomado. Ellimulando as fibras-do eftomago pelo
seu amargo, e aroma , ajuda as suas funções , e
anima as do cerebro; e por ella qualidadc'vem a ser
proveitoso aos homens de letras, se forem prudentes
110 seu uso. He contraindicado ás crianças, ás pessoas
, de^
ora persuadidos de termos apont. do o mais essencial , e ao mesmo
tempo mais expedito , e cou