Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Вкус | Москва |<br />
Столичные<br />
рестораны и бары,<br />
проверенные<br />
сотрудниками<br />
редакции Business<br />
Traveller<br />
Общество<br />
потребления<br />
Tutto Bene<br />
Ресторан классической итальянской<br />
кухни Tutto Bene существует уже<br />
семь лет. Заведение расположено<br />
в деловом центре «Москва-Сити»,<br />
на первом этаже одной из башен<br />
комплекса «Город Столиц». Шефповар<br />
Сальваторе Бурго подчеркивает,<br />
что работает исключительно<br />
с традиционными итальянскими<br />
рецептами – от закусок до десертов,<br />
а изменения в меню вносит<br />
довольно редко. Хотя здесь есть<br />
специальные сезонные предложения<br />
типа постных блюд, а также<br />
проводятся гастроли известных<br />
шеф-поваров.<br />
Неизменной популярностью в Tutto<br />
Bene пользуются салат с осьминогом<br />
Alla contadina (1480 р.),<br />
тосканский суп из лисичек, белых<br />
грибов и черного трюфеля (880 р.),<br />
ягненок по-тоскански с молодым<br />
картофелем (1550 р.), а также<br />
различные виды пицц, паст и шесть<br />
видов ризотто. Обратите внимание<br />
и на витрину с морепродуктами,<br />
где представлены разнообразные<br />
деликатесы – от камчатского<br />
краба и морских ежей до тюрбо<br />
и красного снеппера. Бизнес-ланчей<br />
в привычном виде в ресторане<br />
не предусмотрено, но зато есть<br />
специальное меню для обедов.<br />
Винную карту подобрал опытный<br />
шеф-сомелье Александр Рощин,<br />
который недавно добавил сюда<br />
и лучшие винные хозяйства России.<br />
В конце апреля открывается летняя<br />
веранда с видом на «Москва-Сити»,<br />
где также будет действовать<br />
основное меню.<br />
До начала июня шеф-повар<br />
Сальваторе Бурго настоятельно рекомендует<br />
попробовать тальятелле<br />
с артишоками, которые он считает<br />
одним из знаковых блюд ресторана<br />
и прекрасным сезонным предложением.<br />
Пресненская наб., 8, стр. 1<br />
Tел: +7(499)391 19 31<br />
tuttobene.su<br />
94 апрель–май 2016 businesstraveller.com.ru
Change language