Nutritionshandboken

More documents

Recommendations

Info

4.3 Handledning 1. Se över måltidsordningen så att den följer rekommendationen. 2. Se till att något fiberrikt serveras till varje måltid, ex. grovt bröd, frukt, grönsaker. 3. Servera vatten som törstsläckare. Begränsa intaget av söta drycker som påverkar blodsockret. 4. Sötsaker bör begränsas och i sådana fall helst intas i samband med måltid. 5. Vissa undantag gäller för äldre med risk för undernäring. Då kan ett högre blodsocker behöva accepteras för att förhindra undernäring. 6. Speciella diabetesprodukter behövs inte. 15.
5. Demens 5.1 Information Vid demenssjukdom är den viktigaste nutritionsåtgärden att se till att förhindra undernäring. Sjukdomen i sig påverkar inte energiförbrukningen men den rastlöshet som ofta kan ses vid demens kan leda till mycket vandrande under dagen med ökad energiförbrukning som följd. Vid demens uppstår dessutom en rad andra symtom som har negativ påverkan på aptiten och kostintaget: • Minnesförlust – att inte kunna minnas när man senast åt i kombination med en försämrad förmåga till att kunna tolka kroppens hunger- och törstsignaler leder till svårigheter för en dement person att ha kontroll över sitt energi och vätskeintag. • Apraxi – oförmåga att utföra tidigare inlärda rörelser. Svårigheter att använda bestick ökar behovet av assistans vid måltiden. Sent i sjukdomen uppstår även problem med att tugga och svälja (dysfagi) vilket leder till ett behov av konsistensanpassad kost. • Agnosi – oförmåga att rätt känna igen olika föremål, personer, ljud, lukter och smaker. Innebär svårigheter med att känna igen ex. tallrik och glas. Att inte kunna tolka lukt- och smakintryck på ett korrekt sätt innebär att maträtter smakar annorlunda än vad de gjorde tidigare, vilket leder till ändrade matpreferenser. Man har även en försämrad förmåga att känna temperaturen på maten vilket medför att risken att bränna sig ökar. 16.
Page 1 and 2: Rutiner för kost och måltider i
Page 3 and 4: 7.3 Handledning ...................
Page 5 and 6: 1. Introduktion Denna handbok är f
Page 7 and 8: 2.2 Rekommendation Måltid Klocksla
Page 9 and 10: 3. Måltidsmiljö 3.1 Information H
Page 11 and 12: egen hand även om vissa saker tar
Page 13 and 14: 4. Diabetes 4.1 Information Det är
Page 15: sötningsmedel, som ex. lightläsk
Page 19 and 20: 5.2 Rekommendation Kostråden vid d
Page 21 and 22: • Personalens förhållningssätt
Page 23 and 24: 9. Observera temperaturen på maten
Page 25 and 26: de tas på fastande mage. En annan
Page 27 and 28: medicinen bör tas tidigast en timm
Page 29 and 30: 7. KOL och hjärtsvikt 7.1 Informat
Page 31 and 32: 7.3 Handledning 1. Servera många o
Page 33 and 34: 8.2 Rekommendation Det finns flera
Page 35 and 36: 8.3 Handledning 1. Se över måltid
Page 37 and 38: • Undvik matos - vid illamående
Page 39 and 40: 10. Muntorrhet 10.1 Information Mun
Page 41 and 42: 11. Tugg- och sväljsvårigheter 11
Page 43 and 44: även viktigt att konsistensen anpa
Page 45 and 46: 12. Förstoppning 12.1 Information
Page 47 and 48: • Att röra på sig - fysisk akti
Page 49 and 50: 13. Matning 13.1 Information Att ma
Page 51 and 52: • Bordsplacering - den som blir m
Page 53 and 54: med den boende under tiden du matar
Page 55 and 56: 14. Undernäring 14.1 Information U
Page 57 and 58: föranleda nutritionsåtgärder. Ob
Page 59 and 60: edömning av äldre över 65 år oc
Page 61 and 62: 14.3 Handledning 1. Beräkna BMI vi
Page 63 and 64: 15.2 Rekommendation I tidigt pallia
Page 65 and 66: 16. Näringsdrycker och berikning 1
Page 67 and 68:
16.2 Rekommendation Näringsdryck o
Page 69 and 70:
detta dricks ofta, även av dem med
Page 71 and 72:
Bilaga: Recept på energidrycker St
Page 73 and 74:
Syrlig apelsin- och grapesmoothie 2
Page 75:
Drottningglöd 0,5 dl drottningsylt
show all

Nutritionshandboken

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?