Nutritionshandboken

5.3 Handledning
1. Se över måltidsordningen så att den följer
rekommendationen.
2. Vid tugg- och sväljsvårigheter beställ
konsistensanpassad mat och förtjocka dryck med
förtjockningspulver (eller servera en trögflytande
dryck). Konsistensanpassa även frukost och mellanmål.
3. Näringsdryck och energiberikning bör tillämpas när
det finns risk för undernäring pga. nedsatt aptit
och/eller ökat energibehov.
4. Beställ EP-rik kost om aptiten är nedsatt och den
boende inte orkar äta en vanlig normalportion (obs!
konsistensanpassad mat är alltid EP-rik).
5. Erbjud och uppmuntra intag av vätska, även mellan
måltider, för att förhindra uttorkning.
6. Duka enkelt och prylfattigt och ta hjälp av kontraster,
t.ex. färgat porslin.
7. En klick rött på tallriken gör att en dement person
fokuserar bättre på måltiden. Kan t.ex. vara gelé, sylt
eller rödbetor.
8. Servera en liten portion åt gången och ge hellre
påfyllning. En mindre portion är enklare att hantera och
stimulerar aptiten bättre.
21.