Nutritionshandboken

More documents

Recommendations

Info

2.3 Handledning 1. Försök att anpassa den boendes måltider efter rekommenderad måltidsordning och se till att vederbörande får ta del av alla måltider. 2. Om den boende sover vid mellanmålen bör den denne väckas för att serveras detta. 3. Anpassa vid behov måltiderna för att se till att nattfastan inte överstiger 11 timmar. 4. Nattmål och/eller tidigt frukostmål hjälper till att sprida måltidsordningen och minskar nattfastan. 5. Vid behov bör den boende serveras EP-rik eller konsistensanpassad kost. Tänk då på att även dryck och mellanmål bör vara energi- och näringstäta. 7.
3. Måltidsmiljö 3.1 Information Hur måltidsmiljön är utformad har stor inverkan på den boendes aptit. Positiva hörsel-, syn- och luktintryck och en lugn, stressfri miljö stimulerar till ett bättre ätande. Personalen är kanske den viktigaste delen av måltidsmiljön. Hur personalen agerar och vad man säger har direkt påverkan på den boendes aptit. Hur man dukar, lägger upp maten på tallriken, presenterar maten och assisterar den boende under måltiden är allt av stor betydelse. Förekommer det stress kring måltiden är risken stor att den boende äter sämre. Den boende behöver känna att man har god tid på sig att äta färdigt sin måltid, även om man äter långsamt. Stress kan även orsaka oro, framförallt hos dementa, som gör att man inte kan koncentrera sig på ätandet. Många gånger försöker man då lämna sin plats innan man ätit klart. Många äldre drabbas av nedsatt syn. God belysning under måltid är därför mycket viktigt och även att man tänker på att duka med kontraster (ljus/mörkt). Det är också fördelaktigt att ha mer än ett matbord på boendets avdelning. Detta beroende på att den boende, i så stor utsträckning som möjligt, bör få sitta och äta med de människor han eller hon trivs bäst med och eventuella konflikter runt matbordet då lättare kan undvikas. Vissa individer kan även må bäst av att få sitta för sig själv och äta. Detta kan t.ex. vara för att kunna fokusera bättre på ätandet eller för att man skäms över sitt ”dåliga bordsskick”. 8.
Page 1 and 2: Rutiner för kost och måltider i
Page 3 and 4: 7.3 Handledning ...................
Page 5 and 6: 1. Introduktion Denna handbok är f
Page 7: 2.2 Rekommendation Måltid Klocksla
Page 11 and 12: egen hand även om vissa saker tar
Page 13 and 14: 4. Diabetes 4.1 Information Det är
Page 15 and 16: sötningsmedel, som ex. lightläsk
Page 17 and 18: 5. Demens 5.1 Information Vid demen
Page 19 and 20: 5.2 Rekommendation Kostråden vid d
Page 21 and 22: • Personalens förhållningssätt
Page 23 and 24: 9. Observera temperaturen på maten
Page 25 and 26: de tas på fastande mage. En annan
Page 27 and 28: medicinen bör tas tidigast en timm
Page 29 and 30: 7. KOL och hjärtsvikt 7.1 Informat
Page 31 and 32: 7.3 Handledning 1. Servera många o
Page 33 and 34: 8.2 Rekommendation Det finns flera
Page 35 and 36: 8.3 Handledning 1. Se över måltid
Page 37 and 38: • Undvik matos - vid illamående
Page 39 and 40: 10. Muntorrhet 10.1 Information Mun
Page 41 and 42: 11. Tugg- och sväljsvårigheter 11
Page 43 and 44: även viktigt att konsistensen anpa
Page 45 and 46: 12. Förstoppning 12.1 Information
Page 47 and 48: • Att röra på sig - fysisk akti
Page 49 and 50: 13. Matning 13.1 Information Att ma
Page 51 and 52: • Bordsplacering - den som blir m
Page 53 and 54: med den boende under tiden du matar
Page 55 and 56: 14. Undernäring 14.1 Information U
Page 57 and 58: föranleda nutritionsåtgärder. Ob
Page 59 and 60:
edömning av äldre över 65 år oc
Page 61 and 62:
14.3 Handledning 1. Beräkna BMI vi
Page 63 and 64:
15.2 Rekommendation I tidigt pallia
Page 65 and 66:
16. Näringsdrycker och berikning 1
Page 67 and 68:
16.2 Rekommendation Näringsdryck o
Page 69 and 70:
detta dricks ofta, även av dem med
Page 71 and 72:
Bilaga: Recept på energidrycker St
Page 73 and 74:
Syrlig apelsin- och grapesmoothie 2
Page 75:
Drottningglöd 0,5 dl drottningsylt
show all

Nutritionshandboken

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?