Nutritionshandboken

More documents

Recommendations

Info

9.3 Handledning 1. Servera små måltider och låt individen få äta i lugn takt. EP-rik kost underlättar intaget vid lunch och middag. Frukost och mellanmål kan berikas med energipulver. 2. Undvik att individen blir utsatt för matos innan måltid. 3. Något torrt eller salt dämpar illamåendet inför måltid eller i samband med medicinering. 4. Kall eller kokt mat går oftast lättast att äta. Gelékost är ett bra alternativ vid sväljsvårigheter. 5. Dryck bör intas lite och ofta och mellan måltider istället för till. 6. Klar dryck går oftast lättast att dricka. Klar näringsdryck hjälper till att ge ett bra energi- och näringstillskott. 7. Låt individen få vila halvsittandes efter måltid för att minska risken för sura uppstötningar. 37.
10. Muntorrhet 10.1 Information Muntorrhet är en vanlig biverkning av många läkemedel och leder till att förmågan att känna smaken på maten minskar. Man brukar säga att torr mat i en torr mun inte smakar någonting. För att smakämnena i maten ska kunna utvecklas är närvaro av vätska i munnen nödvändig. Vid utpräglad muntorrhet kan man däremot uppleva att allting smakar starkt och att det ”bränns” i munnen. Mindre saliv i munnen ökar också risken att få hål i tänderna. Vid tandprotes kan för lite saliv göra att protesen sitter sämre och man kan få problem med skavsår i munnen. 10.2 Rekommendation För att minska muntorrheten och därigenom förbättra smakupplevelsen kan man försöka stimulera salivproduktionen med hjälp av salivstimulerande livsmedel. Man kan även kompensera salivbristen genom att servera mat som är vätskerik. På apoteket finns munspray och sug- och halstabletter som hjälper vid muntorrhet. • Salivstimulering – salt och syrligt hjälper till att stimulera salivutsöndringen. Det kan därför underlätta att före måltid äta en sillbit eller dricka någon syrlig dryck som ex. citron-, lingon- eller äppeldryck. Det finns även näringsdrycker i syrliga smaker. Som 38.
Page 1 and 2: Rutiner för kost och måltider i
Page 3 and 4: 7.3 Handledning ...................
Page 5 and 6: 1. Introduktion Denna handbok är f
Page 7 and 8: 2.2 Rekommendation Måltid Klocksla
Page 9 and 10: 3. Måltidsmiljö 3.1 Information H
Page 11 and 12: egen hand även om vissa saker tar
Page 13 and 14: 4. Diabetes 4.1 Information Det är
Page 15 and 16: sötningsmedel, som ex. lightläsk
Page 17 and 18: 5. Demens 5.1 Information Vid demen
Page 19 and 20: 5.2 Rekommendation Kostråden vid d
Page 21 and 22: • Personalens förhållningssätt
Page 23 and 24: 9. Observera temperaturen på maten
Page 25 and 26: de tas på fastande mage. En annan
Page 27 and 28: medicinen bör tas tidigast en timm
Page 29 and 30: 7. KOL och hjärtsvikt 7.1 Informat
Page 31 and 32: 7.3 Handledning 1. Servera många o
Page 33 and 34: 8.2 Rekommendation Det finns flera
Page 35 and 36: 8.3 Handledning 1. Se över måltid
Page 37: • Undvik matos - vid illamående
Page 41 and 42: 11. Tugg- och sväljsvårigheter 11
Page 43 and 44: även viktigt att konsistensen anpa
Page 45 and 46: 12. Förstoppning 12.1 Information
Page 47 and 48: • Att röra på sig - fysisk akti
Page 49 and 50: 13. Matning 13.1 Information Att ma
Page 51 and 52: • Bordsplacering - den som blir m
Page 53 and 54: med den boende under tiden du matar
Page 55 and 56: 14. Undernäring 14.1 Information U
Page 57 and 58: föranleda nutritionsåtgärder. Ob
Page 59 and 60: edömning av äldre över 65 år oc
Page 61 and 62: 14.3 Handledning 1. Beräkna BMI vi
Page 63 and 64: 15.2 Rekommendation I tidigt pallia
Page 65 and 66: 16. Näringsdrycker och berikning 1
Page 67 and 68: 16.2 Rekommendation Näringsdryck o
Page 69 and 70: detta dricks ofta, även av dem med
Page 71 and 72: Bilaga: Recept på energidrycker St
Page 73 and 74: Syrlig apelsin- och grapesmoothie 2
Page 75: Drottningglöd 0,5 dl drottningsylt

Nutritionshandboken

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?