Mat som medicin - Medicinsk fakultet - Umeå universitet
Mat som medicin - Medicinsk fakultet - Umeå universitet
Mat som medicin - Medicinsk fakultet - Umeå universitet
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Figur 4. FN:s koordinerande<br />
organ för<br />
forskning om cancersjukdomar<br />
driver den<br />
så kallade EPIC-studien,<br />
<strong>som</strong> är ett samarbete<br />
mellan länderna<br />
på denna karta.<br />
Ingegerd Johansson, <strong>som</strong> medverkar senare i dag, åkte till Lyon för att validera<br />
våra kostformulär och kunde bekräfta att de var användbara. Forskargruppen<br />
i Lyon tyckte att biobanksprojektet var spännande och såg också<br />
möjligheterna med materialet. Vi fick ett formellt samarbetsavtal från 1991,<br />
något <strong>som</strong> sedermera kom att betyda mycket för oss. Idag är aktiviteten inom<br />
EPIC-projektet synnerligen intensiv. Tio länder deltar med 23 forskningscentra<br />
runtom i Europa. De jobbar nära tillsammans på ett effektivt sätt. EPIC är<br />
kanske världens största epidemiologiska projekt idag, och det kommer fram<br />
mängder av viktig vetenskaplig information ur detta arbete.<br />
Köttkonsumtion och cancer<br />
Jag tänkte ta två exempel <strong>som</strong> tvister på riskerna. Det ena handlar om kött<br />
och magsäckscancer, där vi skickade in en vetenskaplig artikel 2005 och fick<br />
den publicerad året därpå. Då gick EPIC-centrumet i Heidelberg, Tyskland,<br />
ut med ett pressmeddelande <strong>som</strong> direkt snappades upp av svenska medier.<br />
TV kontaktade oss, tidningarna likaså. Nyheten marknadsfördes kraftfullt,<br />
56
Change language