KRAVs regler 2013

Reglerna i det här kapitlet beskriver hur du ska driva djurhållningen på ett KRAVcertifierat
jordbruk.
Du ska basera din djurhållning på KRAV-certifierad växtodling.
Djurhållningen ska kännetecknas av mycket god djurvälfärd. Du ska respektera
de olika djurens särskilda behov när det gäller beteende, foder och den miljö
de befinner sig i. Djuren på din gård ska ha tillgång till en bra miljö i stallet och
vid utevistelse. Ett mycket viktigt inslag i KRAV-certifierad djurhållning är att
dina djur får möjlighet att beta i tillräcklig omfattning.
Läsanvisning
Avsnitt 5.1 handlar om karenstider vid inträde – hur länge du ska följa KRAVs
regler innan du får börja sälja animalieprodukter som KRAV-certifierade, men
också om kunskapskrav och att parallellproduktion inte är tillåten.
Regelavsnitt 5.2 beskriver hur du ska märka djuren när det är aktuellt och hur
du ska dokumentera hur djuren hanteras. Avsnitt 5.3 beskriver vilka regler som
gäller för inköp, avel och uppfödning, medan avsnitt 5.4 behandlar utevistelse
och bete, 5.5 beskriver att du ska ge djuren möjlighet till ett naturligt beteende.
Avsnitt 5.6 beskriver vilka regler som gäller för förhållandena i stall, medan
5.7 – 5.9 behandlar olika regler om hur du ska utfodra dina KRAV-certifierade
djur. Regelavsnitt 5.10 behandlar vilket ansvar du har för dina djurs hälso- och
sjukvård, medan 5.11 slutligen beskriver reglerna för hantering, transport och
slakt. Observera att reglerna för transport och slakt kompletteras av reglerna i
kapitel 10.
Texten i kursiv stil visar vilka regler som ger dig en större avvikelse om du inte
följer dem. Dessa regler följs alltid upp vid varje revision oavsett när på året du
får revision. I de flesta fall har vi också beskrivit hur du ska visa att regeln uppfylls.
För övriga regler kan ditt certifieringsorgan välja att låta tiden på året i viss
mån avgöra var fokus läggs vid revision. För dig är det viktigt att alltid kunna
visa att du året runt uppfyller alla regler.
Om du får en avvikelse för att du inte följer reglerna ska du beskriva hur du
avhjälper avvikelsen och hur du förebygger så att det inte händer igen. Ditt certifieringsorgan
ska godkänna dina åtgärder. Läs mer om avvikelser i regelavsnitt 2.5.
När vi skrivit att du ska ”kunna visa” att en regel uppfylls räcker det att du
kan redogöra muntligt för hur regeln uppfylls, men om du vill kan du dokumentera
hur du gör. Om du till exempel ska visa att dina nötkreatur får tillräckligt
med bete enligt regel 5.4.1 kan du berätta om fållindelning eller visa en skriftlig
betesplan. I båda fallen ska det gå att se fållindelningen på plats.
När det krävs dokumentation för att visa att du uppfyller en regel har vi angettdet.
106 Djurhållning