Slutrapport Leader+ Gotland - Svenska nätverket för LEADER+
Slutrapport Leader+ Gotland - Svenska nätverket för LEADER+
Slutrapport Leader+ Gotland - Svenska nätverket för LEADER+
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
▼▼Leader-projekt<br />
Maten på <strong>Gotland</strong> kännetecknas<br />
av en fantastisk kvalitet på<br />
bland annat rotfrukter, grönsaker,<br />
lammkött, frukt och bär.<br />
Mycket sol och milda höstar<br />
ger speciellt goda förutsättningar.<br />
Här finns exklusiva<br />
delikatesser som sparris,<br />
tryffel, handgjorda ostar,<br />
valnötter, gotlandsdricka, vin<br />
och rom. Vi har många små<br />
bagerier och en genuin brödkultur.<br />
Runt om på ön finns<br />
ett stort antal mycket duktiga<br />
året-runt-krögare som kan<br />
existera tack vare turismen.<br />
Gotlänningar är mest intresserade<br />
av lokalproducerad mat i<br />
hela Sverige.<br />
Jörgen Wessman<br />
LAG-ledamot,<br />
representant för ideell sektor<br />
Honung, inte bara en binäring<br />
<strong>Gotland</strong>s Biodlares förening tog fram två nya produkter med<br />
honumg som råvara. Produkterna marknadsfördes och prov såldes<br />
och förhoppningen är att biodlare ska kunna ta språnget från<br />
hobbyverksamhet till näringsverksamhet. Kontakt: Mats Norrby,<br />
Väskinde.<br />
Distributionsprojekt till butik och restaurang<br />
för lokala råvaror och livsmedel på <strong>Gotland</strong><br />
Nätverket Produkt <strong>Gotland</strong> ville utveckla en lösning för att distribuera<br />
lokala råvaror och livsmedel från odlare/producent till butiker<br />
och restauranger. Kontakt: Dan Widegren, Atlingbo.<br />
Gotländsk tryffel<br />
Tryffel skörds på hösten och säljs som färskvara. Målet med<br />
projektet var att ta fram en förvaringsmetod och förpackning för<br />
djupfryst tryffel för att därmed kunna sälja tryffel året runt.<br />
Läs mer på sidan 18 >>><br />
Matkasseprojektet<br />
LRF-avdelningen i När ville visa ungdomar från stadsmiljöer hur<br />
man på en lantgård producerar råvaror till livsmedel. Kontakt: Ilse<br />
Hallgren, Alva.<br />
Mat på <strong>Gotland</strong><br />
Ett projekt som initierades av <strong>Leader+</strong> <strong>Gotland</strong> med syfte att stödja<br />
utvecklingen av lokal råvaruproduktion och förädling inom livsmedelssektorn.<br />
Kontakt: Ola Lindvall, Dalhem.<br />
Mousserande rabarbervin<br />
Förstudie för att skaffa basinformation om marknaden för mousserande<br />
vin med rabarber som råvara samt vilka lagkrav som ställs<br />
på en produktion. Kontakt: Ragnar Olofsson, Ardre.<br />
Säljbolag för livsmedelsprodukter<br />
Det är svårt för små livsmedelsproducenter att ta sig in i de stora<br />
butikerna om man inte gör som företagen i Matön <strong>Gotland</strong> och<br />
samarbetar för att skapa uppmärksamhet runt gotländska matupplevelser<br />
i butiker. Läs mer på sidan 20 >>><br />
Temanummer gotländsk mat<br />
<strong>Gotland</strong>s läns Hushållningssällskap gav ut en publikation ”Mat på<br />
<strong>Gotland</strong>” till alla hushåll på <strong>Gotland</strong>. Kontakt: Riina Noodapera,<br />
<strong>Gotland</strong>s läns Hushållningssällskap, Lövsta, Romakloster.<br />
Whiskytillverkning på <strong>Gotland</strong><br />
I en förstudie önskade några företagare klarlägga frågor kring<br />
tillverkningsprocess, utrustning, lokalisering, tillstånd och finansiering<br />
med syfte att starta en småskalig whiskytillverkning. Kontakt:<br />
Bo Wikström, Visby.
Change language