Steel nr1 2020

More documents

Recommendations

Info

vineriet och Martin Rosvall Hanssonsätter sig bakom ratten på traktorn.Martin är VD och ägare av Flädiegruppen.Rollen innebär många olika arbetsuppgifter,men i skördetider är det hansom fraktar druvorna mellan odlingen ochvineriet. Martin berättar att han kommerfrån en jordbrukarfamilj, vilket gjorde attdet föll sig ganska naturligt för honom attstarta en egen odling. Att det skulle bli envinodling var inte lika självklart.– Det var mycket okunskap som gjordeatt vi vågade satsa. Men vi älskade vinoch vi hade en restaurang på anläggningen,så vi ville se om det gick att sy ihop säckenäven med dryckerna, säger han.vinodlingen etablerades 2007, då utaneget vineri. Det var när vineriet byggdesår 2012 som verksamheten verkligentog fart. Många vinflaskor har det blivitsedan dess. I vineriet produceras alltifrån vitt och rött vin till rosé, bubbeloch dessertvin. Främst levererar FlädieVinproduktion sina viner till vingårdensegen restaurang samt till de två systerrestaurangernai Bjärred och Lund.Några flaskor har även hittat till Systembolaget,däribland vitvinet Aniara ochdet mousserande vinet Ebba. I Malmötraktengår det att köpa vinerna direkti butik, medan övriga svenskar får leta ibolagets beställningssortiment. Personligenhade Martin gärna sett att vinerna blirmer tillgängliga runt om i landet.– Det har tagit flera år för oss att få kommain på sju, åtta systembolag. Det visarlite grann på hur trögt det är. Vi skullebehöva bättre förutsättningar för attkunna satsa ordentligt, menar han.Många svenska vinodlare är för införandetav gårdsförsäljning. Annette Ivarsson,som driver Arilds Vingård i nordvästraSVENSKA SIFFRORSverige blev ett EU-godkäntvinland 1999. Idag finnsungefär 100 hektar vinodlingarrunt om i landet, majoriteten iSkåne. De svenska vinodlarnaär drygt 200 stycken, varavcirka 50 stycken arbetarkommersiellt och cirka 160stycken odlar på hobbynivå.9 av 10 är för införandet avgårdsförsäljning.26 STEEL Nº 1 2020
bilder från vänster1. Murre granskar druvorna.2. Klase med Rondodruvor.3. Solaris är den mest odladevindruvan i Sverige.4. Najib skördar druvor påFlädies vingård.WWW.SUNDQVIST.SE27
Page 1 and 2: Nº 1202008SEBASTIANGIBRAND26SVENSK
Page 3 and 4: LEDARENHöga smaker i djupa södern
Page 5 and 6: INNEHÅLLQUALITY TIME MEDSEBASTIAN
Page 7 and 8: Foto: Samuel UnéusEN HOPPFULLRÅVA
Page 9 and 10: WWW.SUNDQVIST.SE9
Page 11 and 12: “Högstadrömmen haralltid varitB
Page 15 and 16: SVENSKURSPRUNGS-POTATISSebastian Gi
Page 17 and 18: rr1. Välj grovlekarDet finns slips
Page 19 and 20: r5. Börja sliparNär du hittat rä
Page 21 and 22: FRITERA MERABRÄND TRENDBränd mat
Page 25: “Det var mycketokunskap somgjorde
Page 29 and 30: FEM FÖRKÄMPAR:ARILDS VINGÅRD www
Page 31 and 32: bilder från vänster1. Stilla vin
Page 33 and 34: RAMENGRYTA MED KYCKLINGINGREDIENSER
Page 35 and 36: SHAKSHUKAINGREDIENSER: (4 PORT.)2 m
Page 39 and 40: mätta och belåtna. Och något mer
Page 41 and 42: favoriträtt på den dagen man öns
Page 43 and 44: KÖKSPRYLSGUIDENINNEHÅLL:44 NYHETE
Page 45 and 46: CIRKULÄR SERVERINGLetar du efter e
Page 47 and 48: serie: GlobalKockkniv 20 cmart: G-2
Page 49 and 50: GLOBAL NIserie: Global NIKockkniv,
Page 53 and 54: YAXELL ZENserie: Yaxell ZENKockkniv
Page 55 and 56: YAXELL YO-Userie: Yaxell YO-USantok
Page 57 and 58: YAXELL SUPER GOUserie: Yaxell Super
Page 61 and 62: TAMAHAGANE SANserie: Tamahagane SAN
Page 63 and 64: TAMAHAGANE SAN KYOTOserie: Tamahaga
Page 65 and 66: REDSKAP & TILLBEHÖRserie: Tamahaga
Page 67 and 68: serie: Minosharp Minosharo Plus 3,
Page 69 and 70: serie: BenrinerMandolin, 6,4 cmart:
Page 71 and 72: SCANPAN CTXBÄST I TESTAFTONBLADET2
Page 73 and 74: SCANPAN PROIQBÄST I TESTAFTONBLADE
Page 75 and 76: SCANPAN FUSION 5serie: Scanpan Fusi
Page 77 and 78:
SCANPAN MAITRE D’serie: Scanpan M
Page 79 and 80:
serie: ChasseurGryta rund 2,3 l/20
Page 81 and 82:
ZASSENHAUSMÜNCHENserie: Zassenhaus
Page 83 and 84:
ZASSENHAUSAUGSBURGserie: Zassenhaus
Page 85 and 86:
ZASSENHAUSMORTLAREn mortel är perf
Page 87 and 88:
WWW.SUNDQVIST.SE87
Page 89 and 90:
RIEDEL VERITASserie: Riedel Veritas
Page 91 and 92:
RIEDEL PERFORMANCEserie: Riedel Per
Page 93 and 94:
RIEDELDRINK SPECIFICserie: Riedel D
Page 95 and 96:
RIEDEL SOMMELIERSserie: Riedel Somm
Page 97 and 98:
RIEDEL GRAPEserie: Riedel GrapeCabe
Page 99 and 100:
serie: Riedel Karaff MublåstAmadeo
Page 101 and 102:
WWW.SUNDQVIST.SE101
Page 103 and 104:
serie: Laguiole Bestickset 4 delar
Page 105 and 106:
serie: PulltexVinglasborste med han
Page 107 and 108:
WWW.SUNDQVIST.SE107
Page 109 and 110:
VÅRT ANSVARSUNDQVISTS UPPFÖRANDEK
Page 111 and 112:
SCANPANthomas sjögrenhar en impone
show all

Steel nr1 2020

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?