HOTEL RESTAURANT MAGAZINE HAZİRAN 2017 SAYISI
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
hotel restaurant<br />
66 & hi-tech<br />
iş’te kadın<br />
Endüstriyel<br />
mutfakta<br />
bir kadın eli<br />
Nuray<br />
Kaya<br />
“Şirkette göreve<br />
başladığımda<br />
henüz lise son sınıf<br />
öğrencisiydim ilk<br />
görevim finans<br />
bölümünde<br />
ödeme listelerini<br />
oluşturmaktı. Daha<br />
araştırmayı ve sosyal<br />
olmayı sevdiğim için<br />
bu işin yanı sıra satış<br />
pazarlamayı kendime<br />
daha yakın bularak<br />
iki bölüme de destek<br />
olmaya başladım,<br />
böylelikle yavaş yavaş<br />
şirketin her biriminde<br />
deneyim kazandım.<br />
Endüstriyel mutfak sektörünün lider<br />
markalarından KM Kayalar Mutfak’ın<br />
başarısında Yönetim Kurulu Başkanı<br />
baba Mustafa Kaya kadar, uzun yıllar<br />
markaya güçlü, yenilikçi ve özgüvenli<br />
duruşuyla emek veren Nuray Kaya’nın<br />
da payı tartışılmaz elbette. Aile şirketine<br />
ilk olarak finans bölümüyle başlangıç<br />
yapan, bugün 25 yılı aşkın deneyimi ile<br />
endüstriyel mutfak sektöründeki varlığını<br />
kadın yönetici kimliği ile paha biçilmez<br />
kılan KM Kayalar Mutfak Yönetim Kurulu<br />
Başkan Yardımcısı Nuray Kaya’yı ilgi<br />
çeken kariyer hikayesi ile iş’te kadın<br />
bölümümüzde ağırladık.<br />
Nuray Hanım, sektör sizi çok yakından<br />
tanıyor ama okurlarımız için bize kendinizi<br />
biraz daha tanıtır mısınız? KM Kayalar<br />
Mutfak öyküsü ilk nasıl başladı?<br />
İlk gençlik hayallerimde organizasyon<br />
işleri yapmak vardı. Aslında çok hayal<br />
kurmama da izin vermediler, babam<br />
daha lise bitmeden işin içine girmem için<br />
kolları sıvamıştı. Ağabeyim de ortaokul<br />
da işe başlamıştı. Okul harici günlerde<br />
babamın atölyesine gidermiş o zamanlar.<br />
Ben de işin içine girince her çalıştığım<br />
birimde deneyim kazanarak bu yönde<br />
kendimi geliştirdiğimi gördüm.<br />
Evet, hayalimde daha çok planlama,<br />
organize etme, yönetim işleriyle<br />
uğraşmak vardı. Aile şirketlerinde<br />
çocuklar lise dönemlerinde çalışmaya<br />
yönlendiriliyorlar. Bizde de öyle oldu.<br />
İşte “Gel muhasebede biraz dur, biraz<br />
da satışta, pazarlamada görev al”<br />
şeklinde bir yaklaşım vardı. Her görevde<br />
bulundum. Üniversiteye giderken<br />
okulumuza yakın bir mağazamızda<br />
müşterilere ürün sattığım zamanlarda<br />
yardımcılar ortada yoksa paketi ben<br />
yapardım.<br />
Oysa pek çoğunun gözünde aile şirketinden<br />
gelen çocuklara gıptayla bakılır. “Paket<br />
bile yaptım” derken siz o şanslı güruhtan<br />
olamamışsınız besbelli. Size verilen ilk iş<br />
neydi, hatırlıyor musunuz?<br />
Şirkette göreve başladığımda henüz<br />
lise son sınıf öğrencisiydim. İlk görevim<br />
finans bölümünde ödeme listelerini<br />
oluşturmaktı. Bu işin yanı sıra satış<br />
pazarlamayı kendime daha yakın bularak<br />
iki bölüme de destek olmaya başladım.<br />
Böylelikle yavaş yavaş şirketin her<br />
departmanında çalıştım.<br />
Bir taraftan şirket için geleceğe yatırım<br />
yaparken bir taraftan da okuyordunuz. İş
Change language