HOTEL RESTAURANT MAGAZINE HAZİRAN 2017 SAYISI

Avrupa eti. Sıkı standartlar. Yüksek kalite.
Yeşil fasulyeli biftek
Malzemeler:
antrikot (260-280 g), patates (300 g), zeytin yağı (20 ml), domuz
pastırması (80 g), yeşil fasulye (200 g), tereyağı (40 g), sarımsak (1 diş),
maydanoz (40 g), tuz, karabiber (isteğe bağlı), yağ (40 ml), zeytin
yağ (40 ml)
Yapılışı:
Ete tuz ve karabiber katın. Yeşil fasulyeyi yıkayın, temizleyin ve domuz
pastırması dilimlerine sarın. Kabuklu patatesleri yıkayın, tuzlayın ve azıcık
zeytinyağı ekleyin. Fırın tepsisine dizin ve fırında 200 derecede 30 dakika
boyunca pişirin. Tereyağını kase içine koyun, rendelenmiş sarımsak, kıyılmış
maydanoz, tuz, karabiber ekleyin. Malzemeleri homojenik bir karışım
olana dek karıştırın. Domuz pastırması ile sarılmış fasulyeyi 4 dakika boyunca
tavada kızartın. Eti çok az yağda her iki tarafını yaklaşık 3 dakika boyunca
kızartın. Bu şekilde hazırlanan bifteği domuz pastırması ile sarılmış
fasulye ve fırınlanmış patates ile servis edin. Etin üzerine tereyağı koyun.
Sadece „Avrupa’nın tadına bak”!
Modern ve zorlu tüketiciler, et
üreticilerden güven ve müthiş
bir tat sağlayan sıkı standartlara
uygun olarak üretilen kaliteli
ürünleri beklerler. Onların
beklentilerini göz önüne alarak,
2015 yılında Türkiye’de AB ülkeleri
menşei olan taze, soğutulmuş
veya dondurulmuş dana
eti ve onun bazında üretilen
gıda müstahzarlarına adanmış
„Avrupa’nın tadına bak” tanıtım-bilgilendirme
kampanyasını
başlattık.
Avrupa dana eti üretiminin temeli,
birtakım sıkı kurallar ve kalite standartlarını
temsil eden „Tarladan çatala”
politikasıdır. Söz konusu politika;
tam şeffaflık, denetim, hayvan refahı
için özen ve sürekli veteriner denetimi
sağlama dahil olmak üzere önemli değerlere
dayalıdır. Prosedürler; menşei,
tanımlama sistemi, doğru besleme,
kesim, paketleme ve nakliye gibi gıda
zincirinin tüm unsurlarını kapsar.
Üretim kurallarının standart hale
getirilmesiyle, Avrupa Birliği’nden gelen
dana eti tekrarlanabilirliği ile karakterize
edilir. Tüketiciler için bu her
zaman yüksek kalite, uygun yumuşaklık
ve sululuk seviyesinin yanı sıra,
inanılmaz lezzet ile ayırt edilen iyi bir
ürün alacaklarından emin olabilecekleri
anlamına gelir. Ayrıca, Avrupa
üreticileri, Türk müşterinin ihtiyaçlarına
ayak uydurabilirler. Benzersiz
duyusal ve tat özellikleri Avrupa dana
etinin mutfakta mükemmel bir seçim
olmasını sağlar.
Organizatörler; Avrupa dana eti
üreticileri ve girişimcileri arasında bir
iş platformu oluşturmayı amaçlamıştır.
Daha fazla bekleme ve bugün Avrupa’nın
tadına bak!
Daha fazla bilgi edinmek için
www.avrupanintadinabak.eu web sitesini
ziyaret edin.
KAMPANYA AVRUPA BIRLIĞI
VE POLONYA CUMHURIYETI DESTEĞI
ILE FINANSE EDILMIŞTIR
AYRICA DANA ETI TANITIM FONU
DESTEĞI ILE DE FINANSE EDILMIŞTIR