Краткое содержание - UNEP

Продовольствие
часть пахотных земель и пастбищ опустыниваются.
В регионе ВЕКЦА Узбекистан также является
засушливой страной, 60% его земель считаются
засушливыми. Здесь специализируются на
производстве хлопка вокруг Аральского моря
на севере страны, незначительные площади
используются для производства продовольствия
(De Rijck and Kazakova, 2006).
Очень многообразны экосистемы и места
обитания в странах ЮВЕ. Это касается Албании,
которая вырабатывает в долинах большую часть
своего продовольствия. В Боснии и Герцеговине
производство продуктов питания все еще
ограничено из-за конфликтов 90-х годов: процент
невозделываемых земель составлял 42,8% в 1997
г. Босния и Герцеговина - это горная страна с
большим количеством лесов. В Хорватии много
различных климатических зон: альпийская - на
северо-западе, средиземноморская - на западе
и юго-западе и континентальная - на северных
и восточных равнинах, где производится
разнообразная сельскохозяйственная продукция.
Македония имеет богатые водные ресурсы
благодаря большим озерам Охрид, Преспа и
Доджран, но они неравномерно распределены,
поэтому потребности в воде для производства
продовольствия удовлетворяются не полностью.
Черногория является горной страной с наиболее
неровным рельефом в Европе, без усло вий
для сельского хозяйства. Наконец, Сербия с
плодородными равнинами на севере, изобилием
рек и различными типами климатических зон
имеет превосходные условия для разнообразного
сельскохозяйственного производства.
В целом, общие условия для развития сельского
хозяйства в странах ВЕКЦА и ЮВЕ менее
подходящие, чем в Западной Европе, хотя там
находится несколько выдающихся плодородных
территорий. Многие из экосистем очень ранимы
(например, сухие степи, тундра и горы). Они
не могут выдержать значительную активность
сельского хозяйства.
Тенденции в производстве и поставке
продовольствия
Реакция на ликвидацию государственной
системы контроля над сельскохозяйственным
производством определялась тем, как
преодолевались финансовые барьеры и недостатки
управленческого потенциала в каждом случае
(Swinnen and Maertens, 2006). Те страны, где был
лучший управленческий потенциал, особенно,
в области производства и распределения, и
более легкий доступ к финансированию, легче
преодолели трудности периода экономических
трансформаций.
Производство продовольствия стало очень
важным для некоторых советских республик
во время экономического кризиса переходного
периода. Например, Армения до перестройки
была относительно индустриальной страной,
ориентированной на импорт продовольствия.
Перестройка и связанный с ней коллапс
в промышленности заставили Армению
трансформироваться в аграрную страну с
выросшей занятостью населения в сельском
хозяйстве с 15% в начале 1990-х до более 40%
в конце 1990-х. Однако, такая трансформация
не получила широкого распространения в
странах ВЕКЦА и ЮВЕ, в которых выпуск
сельскохозяйственной продукции уменьшился в
переходный период.
Тенденции производства в сельскохозяйственном
секторе за период с 1992 по 2003 годы показаны
на рис. 5.2. Сельскохозяйственное производство
значительно уменьшилось за период с 1992 по
1998 в странах ВЕКЦА. С 1998 года наблюдалось
относительно небольшое увеличение выпуска
сельскохозяйственной продукции (вставка 5.1).
В большинстве стран ЮВЕ экономический рост
сопровождался спадом сельскохозяйственного
производства. Как показано на рис. 2.2 в
главе 2, экономический рост в странах ЮВЕ и
ВЕКЦА обеспечивался лидирующим ростом
Вставка 5.1 Производство продовольствия в Украине
До перестройки производство продовольствия в Украине обеспечивалось колхозами. Реформы 1992
года, нацеленные на улучшение экономической эффективности сельскохозяйственных предприятий,
не дали ожидаемого эффекта. Сегодня уровень сельскохозяйственного производства ниже, чем в
прошлом. Ситуация в животноводстве не лучше: поголовье крупного рогатого скота сократилось в 3,9
раза, свиноводство уменьшилось – в 2,8 раза, птицеводство сократилось – в 1,6 раза, овцеводство
– в 5,5 раза.
Однако, в настоящее время, производство продовольствия в Украине достигло высоких темпов
роста и составляет 1/5 от промышленного производства. Наиболее развитыми секторами являются
производство сахара, масла, мяса, молока, алкоголя, вина, хлебобулочных изделий и пивоварение.
Исследование на примере Ивано-Франковской области выявило слабость развития торговой
инфраструктуры, когда производители не принимают участия в определении цен на продукцию.
Механизм соответствия спроса и предложения в регионе не работает в полной мере (на основе
ситуационного исследования для Украины, подготовленного неправительственной организацией
“Зеленое досье”).
78 Устойчивое производство и потребление в странах Юго-Восточной Европы и Восточной Европы, Кавказа и Центральной Азии