ÐÑÐ°ÑÐºÐ¾Ðµ ÑÐ¾Ð´ÐµÑÐ¶Ð°Ð½Ð¸Ðµ - UNEP

More documents

Recommendations

Info

Продовольствие удобрений сократился соответственно в 6 и 4 раза в период с 1992 по 2002 годы. Велики различия в использовании минеральных удобрений также в странах Восточной Европы. Беларусь демонстрирует самые высокие показатели по сравнению с остальными странами ЮВЕ и ВЕКЦА – 84 кг/га, хотя в 1992 г. этот показатель составлял 148 кг/га. По уровню использования минеральных удобрений Беларусь приближается к странам ЕС. Внесение минеральных удобрений в Молдове тем временем сократилось в 20 раз: до 4 кг/га с 53 кг/га в доперестроечный период, когда эта страна была одним из лидеров производства продовольствия в Советском Союзе. Данных об использовании пестицидов мало, но имеющиеся подтверждают факт уменьшения их использования в большинстве стран ВЕКЦА и возможное увеличение в некоторых странах ЮВЕ в течение 1990-х годов. Уровень использования пестицидов в странах ЮВЕ примерно такой же, как в новых странах-членах ЕС и в 2 - 4 раза ниже, чем в Западной Европе (ЕЕА, 2007). Между тем, потребление энергии в сельском хозяйстве (обслуживание техники, оросительного оборудования и т.п.) значительно снизилось после 1990 года в странах Восточной Европы и Кавказа (рис. 5.5), но не в Центральной Азии. Узбекистан опять доминировал в потреблении энергии в сельском хозяйстве в Центральной Азии, используя более половины энергии, главным образом, в производстве хлопка. Рисунок 5.5 Потребление энергии в сельском и лесном хозяйстве (1990-2005 гг.) Общее энергопотребление в сельском и лесном хозяйствах (1990 год - 1) 1.2 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0 1990 1991 ЮВЕ Кавказ Источник: IEA, 2006 г. 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 Восточная Европа Центральная Азия 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Органическое фермерство Международная федерация движений за органическое земледелие определила органическое сельскохозяйственное производство как способ ведения сельского хозяйства, который базируется на принципах устойчивости в отношении здоровья населения, сохранения экосистем и социальной справедливости. Являясь добровольным, оно поддерживается системой сертификации хозяйств и системой маркировки их продукции для потребителей. Сертификация отличается в разных странах, но общими элементами являются отказ от использования искусственных удобрений и пестицидов, регуляторов роста растений, пищевых добавок в животноводстве, наличие минимальной площади помещений и доступных пастбищ для скота (IFOAM, 2005). Перспективы для органического производства улучшались в странах ЮВЕ и ВЕКЦА в 90-е годы, поскольку уровень использования минеральных удобрений и пестицидов снизился во время переходного периода. Наличие трудовых ресурсов и площадей с хорошей землей, не насыщенной искусственными удобрениями, также способствовали развитию органического сельского хозяйства в странах ЮВЕ и ВЕКЦА. Однако органическое производство не поддерживается широко распространенными государственными сертификационными системами в странах ЮВЕ и ВЕКЦА и в основном развивается за счет маркировки продукции в соответствии с иностранными сертификатами и экспортными схемами. Население стран ЮВЕ и ВЕКЦА не осведомлено или не имеет потребности в органических продуктах питания. Несмотря на это, Украина занимает 8-е место в Европе по размеру сельскохозяйственных площадей, пригодных для ведения органического сельского хозяйства, и использует для органического фермерства более 240 000 га земель, что составляет 0,5% от площади всех сельскохозяйственных угодий страны. Большая часть продукции экспортируется в страны ЕС. Из остальных стран ВЕКЦА и ЮВЕ более 10 000 га площадей для ведения органического сельского хозяйства имеют только Казахстан, Россия и Азербайджан. Органическое сельское хозяйство ведется лишь на 0,4% сельскохозяйственных угодий Азербайджана, а в России и Казахстане – на незначительной доле всех площадей (IFOAM , 2006). В общем, развитие сертифицированного органического фермерства в странах ЮВЕ и ВЕКЦА значительно отстает от ЕС. Тем не менее, в этих странах имеется значительный потенциал для распространения производства органической продукции. В ближайшие годы рынок скорее будет развиваться больше благодаря экспорту в страны ЕС, чем за счет ориентации на внутренние потребности. Устойчивое производство и потребление в странах Юго-Восточной Европы и Восточной Европы, Кавказа и Центральной Азии 81
Продовольствие Рисунок 5.6 Продукция рыболовства в ВЕКЦА и ЮВЕ (1992-2005 гг.) Вылов (1000 тонн) 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 ЮВЕ Другие ВЕКЦА Украина Российская Федерация Источник: FAOSTAT, 2007 Рыболовство По вылову рыбы в странах ЮВЕ ( 1 ) и ВЕКЦА доминирует Россия и, в меньшей степени, Украина. В 2005 году вылов рыбы, моллюсков и ракообразных в этих двух странах составлял 97% от общего вылова в странах региона (см. рис.5.6). Из остальных стран Хорватия, Казахстан, Туркменистан и Беларусь вылавливают больше всех. В начале 1990-х годов Азербайджан и Грузия были в числе наиболее продуктивных стран после России и Украины, но затем добыча рыбы в этих странах значительно сократилась. Данные о вылове, показанные на рис. 5.6, учитывают только зарегистрированный вылов, но вылов нелегальный может быть также весьма значительным (EEA, 2007). Большое значение для объемов вылова рыбы в России имеет присутствие ее рыболовецких флотилий в экономических зонах иностранных государств и в международных водах мирового океана. В 1990-х вылов рыбы сократился на 50- 60% из-за возвращения флотилий в собственные территориальные акватории (Matishov et al., 2004). Основные промысловые виды рыб в экономических зонах стран ЮВЕ и ВЕКЦА: в Баренцевом море - атлантическая треска (самый большой запас трески в мире), пикша, сом, морской окунь, палтус, камбала, сельдь, полярная треска; в Черном море - анчоус, голубой тунец, макрель, мерланг, килька; в Азовском море - осетр, судак, карп и лещ; в Каспийском море - осетр и лососевые породы. (ЕЕА, 2007; Matishov et al., 2004). Многие из рыболовных хозяйств злоупотребляли объемами вылова (перелов) и, как результат, в настоящее время добыча рыбы сократилась. Одним из наиболее драматических примеров может ( 1 ) В целях настоящего раздела Болгария и Румыния не входят в страны ЮВЕ. служить сокращение вылова осетровых рыб. В Каспийском море содержится 85% мирового запаса осетровых, которые вылавливаются исключительно для экспорта икры. Объем вылова сократился от 30,000 тонн в 1975 году до 800 тонн в 2005 г. Причинами такого спада были искусственное регулирование водных потоков, агрессия со стороны других видов рыб и сокращение природных мест нереста, а также нелегальный вылов и торговля. Так, браконьерская рыбная ловля по некоторым оценкам превосходит официальный вылов более чем на 500% (ЕЕА, 2007). В бассейне Баренцева моря вылов увеличивался с начала и до середины 1990-х вследствие изобилия трески, но эти запасы с тех пор сократились. Тем не менее, уровень их эксплуатации остается высоким, и, начиная с 1998, вылов трески превысил безопасные биологические пределы (Matishov et al., 2004). В это время в Черном море природные рыбные запасы подверглись не только чрезмерному вылову, но и воздействию загрязнения. Фосфаты и нитраты, попадающие в море из бассейна Дуная, привели к высокому уровню эвтрофикации (зарастанию водоема водорослями) со значительным влиянием на экосистемы и пищевые цепи (ЕЕА, 2005a). 5.2.3 Потребление продовольствия Рис 2.11 в главе 2 показывает тенденции изменения потребительских расходов домашних хозяйств в различных субрегионах с 1990 по 2005 гг. Расходы на продовольствие, как и на одежду, были наиболее стабильным элементом потребительских расходов домашних хозяйств во время сокращения доходов в 90-е годы и с дальнейшим их увеличением (см. рис. 2.12, Глава 2). В течение самых неблагоприятных лет с точки зрения экономики, с конца 90-х годов, расходы на продовольствие оставляли более 50% общих доходов семьи, и сократились до 38% всех потребительских расходов к 2005 году. Однако между отдельными странами ВЕКЦА и ЮВЕ существуют большие различия. В Хорватии, с наивысшим ВВП на душу населения, расходы на продукты питания составляют 33%, тогда как в Таджикистане, где наименьший ВВП на душу населения, на продукты питания тратится до 64% от общих семейных расходов. В то время, как расходы семейного бюджета на пищу уменьшались и увеличивались в течение послед них 15 лет, имели место значительные изменения в видах потребляемых продуктов (рис. 5.7). Графики показывают некоторые различия между рационами питания в различных субрегионах, что отражает наличие и доступность различных видов продовольствия. Существуют различия в культурном укладе и разные требования к энергоснабжению из-за климатических особенностей. Восточные европейцы едят больше рыбы и картофеля, чем люди в других регионах, а население ЮВЕ потребляет много овощей. 82 Устойчивое производство и потребление в странах Юго-Восточной Европы и Восточной Европы, Кавказа и Центральной Азии
Page 2 and 3:
Доклад ЕАОС No 3/2007 У
Page 4 and 5:
Содержание Краткое
Page 6 and 7:
Краткое содержание
Page 8 and 9:
Page 10 and 11:
Page 12 and 13:
Благодарности Благ
Page 14 and 15:
Благодарности • Гл
Page 16 and 17:
Базовая информация
Page 18 and 19:
Базовая информация
Page 20 and 21:
Общие тенденции в п
Page 22 and 23:
Page 24 and 25:
Page 26 and 27:
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33: Общие тенденции в п
Page 34 and 35: Общие тенденции в п
Page 36 and 37: Политика в сфере ус
Page 52 and 53: Промышленность был
Page 54 and 55: Промышленность Вст
Page 56 and 57: Промышленность Таб
Page 58 and 59: Промышленность Рис
Page 60 and 61: Промышленность нео
Page 64 and 65: Промышленность дан
Page 72 and 73: Промышленность (2005-
Page 74 and 75: Промышленность по
Page 76 and 77: Продовольствие наи
Page 78 and 79: Продовольствие дол
Page 80 and 81: Продовольствие Рис
Page 86 and 87: Продовольствие про
Page 90 and 91: Продовольствие ВЕК
Page 92 and 93: Продовольствие • Г
Page 94 and 95: Продовольствие Таб
Page 96 and 97: Продовольствие кво
Page 98 and 99: Продовольствие во
show all

ÐÑÐ°ÑÐºÐ¾Ðµ ÑÐ¾Ð´ÐµÑÐ¶Ð°Ð½Ð¸Ðµ - UNEP

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?

ÐÑÐ°ÑÐºÐ¾Ðµ ÑÐ¾Ð´ÐµÑÐ¶Ð°Ð½Ð¸Ðµ - UNEP