Rolnictwo i przetwórstwo ekologiczne w Euroregionie Pomerania

3.6. Wymagania dotyczące sprzedażyPrzed przejściem na gospodarowanie ekologiczne rolnikpowinien uzyskać dokładny obraz sytuacji na rynku zbytui nawiązać kontakty z potencjalnymi partnerami pomocnymiw sprzedaży. Podczas fazy przejściowej minimalny dochódbędzie zapewniony częściowo przez specjalne programy pomocowe(dopłaty za przejście na gospodarowanie ekologiczne).Wybór odpowiedniego kanału sprzedaży zależy z jednej stronyod samego produktu, a z drugiej strony od warunkóww gospodarstwie. Podczas kiedy takie produkty jak zboża,mleko czy mięso można z powodzeniem sprzedawać przezzrzeszenia producenckie, to produkty takie jak ziemniaki,świeże warzywa czy owoce nadają się do sprzedażybezpośredniej.Kryteria wyboru kanału sprzedaży:- umiejętność i zdolność producenta do bezpośredniegokontaktu z klientem- potencjalny popyt na miejscu- dostępność wolnych potencjałów przerobowychna miejscu3.7. Linki i referencje:• Rozporządzenia UE dotyczące rolnictwa ekologicznego: http://europa.eu.int/eur-lex/de/consleg/pdf/1991/de_1991R2092_do_001.pdf• Lista dopuszczonych jednostek kontrolnych: http://www.laconinstitut.com/downloads/1079709626.pdf• Informacje na temat reformy Wspólnej Polityki Rolnej: http://europa.eu.int/comm/agriculture/capreform/index_de.htm• www.organic-europe.net• Conversion to organic farming. Who benefits? http://orgprints.org/860/• Wsparcie dla rolnictwa ekologicznego w Niemczech:www.bundesprogramm-oekolandbau.de• Wytyczne dotyczące przejścia na uprawy ekologiczne:http://www.gruene-werkstatt.de/leitfaden/seiten/1028.htm• Ministerstwo Rolnictwa w Polsce: http://www.minrol.gov.pl/• Szwedzkie zrzeszenie rolników ekologicznych: Ekologiska Lantbrukarnai Sverige (http://ekolantbruk.se/Korzyści w przypadku zbytu za pośrednictwem zrzeszeńproducenckich polega na bezpieczeństwie zbytu i niewielkimnakładzie własnym związanym ze sprzedażą. Jednakże z regułyistnieje konieczność podporządkowania się grupie i przezto są niewielkie możliwości negocjacji cenowych. Z drugiejstrony przykładowo sprzedaż bezpośrednia przez duży stopieńprzejrzystości i bliskość klienta umożliwia osiągnięcie dodatkowegozysku. Starannie należy przeanalizować potencjalnypopyt i konkurencję.12 ROLNICTWO I PRZETWÓRSTWO EKOLOGICZNE