Rolnictwo i przetwórstwo ekologiczne w Euroregionie Pomerania

Ekologiczna produkcja warzywMarchewNajwiększa uprawa marchwi w SzwecjiDane: Mariannes Farm ABwww.mariannesmorotter.seGłówny właściciel: Marianne Härning-NilssonUdziałowcy: Jörgen Persson i Göran MikljaPowierzchnia: 230 ha marchwi, z tego 160 ha kontraktowanychi około 50 ha ekologicznej uprawy marchwi.Zatrudnieni pracownicy: około 50 osób.Roczny obrót: 90 milionów koron szwedzkichO uprawie ekologicznej: Wyzwanie, które wymaga wielupomysłów i czasu.Mariannes Farm położona jest w pobliżu Strövelstorpw północno zachodniej Skanii, Szwecja. Marianne Härning-Nilsson to trzecie pokolenie gospodarzy na farmie Dalsgård,na której uprawiana jest marchew. Ojciec Marianne – Kjell– rozpoczął w 1957r. jako pierwszy pakowanie marchwiw opakowania z tworzywa sztucznego. Sam też zbudowałpierwszą maszynę do zbioru marchwi, samojezdnąi dwurzędową.Dziś gospodarstwo ukierunkowane jest wyłącznie naspecjalną uprawę marchwi i jej uszlachetnianie. Uprawianajest marchew we wszystkich możliwych kształtach. Od 1993r.rozpoczęła się uprawa marchwi ekologicznej, której produkcjawynosi dziś 1/5 całości upraw.Uprawa kontraktowana, nowoczesna technika produkcji,ultranowoczesne linie produkcyjne sprawiają, iż Mariannesfarm AB jest dziś największym i najnowocześniejszym gospodarstwemrolnym uprawy marchwi w całej Szwecji. Ostatniądo tej pory inwestycją jest linia produkcyjna do bardzo małychmarchewek. Jest to marchew skracana i przycinana tak, abynadać jej odpowiednio mały kształt. Produkcja takiej marchwito nowa zwiększona jakoś i nowa forma, a grupą konsumentówsą osoby świadome znaczenia zdrowego odżywiania.Podstawą prowadzania działalności jest nadal tradycyjnauprawa marchwi w układzie ekologicznym i konwencjonalnym.Wartość uprawianej corocznie na 230 ha, w tym 160ha kontraktowanych, marchwi wynosi blisko 40 milionówkoron szwedzkich.Marianne Härning-Nilsson jest zafascynoawna uprawą marchwii jej celem jest podwojenie ilości marchwi konsumowanejw Szwecji.FlorahofFlorastr. 12D- 14469 PotsdamTel.: 00 49 –(0)331 501695www.florahof.deWłaściciel/dzierżawca: rodzina Hartmut i Edelgard SchülerPowierzchnia gruntów: 50 ha z czego 0,86 ha jest własnościąKlasa gleby: stosunkowo, jak na Brandenburgię, dobra klasagleby do 55Zatrudnieni pracownicy: właściciel z żoną, 1 pracownik stały,1 praktykant, 3-4 pracowników sezonowychProdukcja: 20 ha zboża, 22 ha koniczyny, 2 ha ziemniaków, 4ha warzyw, 2 ha „delikatniejszych” warzyw (np. sałata), owoce,kwiatySprzedaż produktów: większość produktów sprzedawanajest przez cały rok bezośrednio na targu w Berlinie, część jakoskrzynki dla abonentów w Poczdamie i w sklepie przy gospodarstwieMy, tzn. Hartmut i Edelgard Schüler, prowadzimy uprawęekologiczną na około 50 ha gruntów. Gospodarstwo „Flora”jest gospodarstwem mieszanym, gdzie punkt ciężkości spoczywana uprawie ekologicznych owoców i warzyw. Uprawiamywszystkie, znane w regionie gatunki warzyw jak również kilkarzadziej spotykanych (słodka kukurydza, fenkuł włoski) i stare,prawie zapomniane gatunki jak pasternak i boćwina. Od wiosnydo jesieni mamy własne owoce. Sezon rozpoczynają truskawkii czereśnie, następnie pojawiają się porzeczki, maliny,by jesienią zakończyć sezon jabłkami, gruszkami i śliwkami.Ponieważ większość płodów sprzedajemy bezpośrednio konsumentomuprawiamy na 2 ha ziemniaki. Sprzedaż prowadzimyprzez cały rok na targu w Berlinie, w skrzynkach dla abonentówwPoczdamie i w sklepie przy gospodarstwie.W gospodarstwie mamy również krowy mamki (Higlandcattle)i owce (Schwarzkopf) jak również parę kóz, konii kur. Pasza dla zwierząt pochodzi z gospodarstwa (koniczyna,pszenica, owies).STRATEGIA WSPÓŁPRACY35