А.Р. Фатыхова и др., с. 5–13Рис. 3. Рост и синтез ЛК у Y. lipolytica 704 на среде с глицерином:а) 1 – биомасса; 2 – азот; 3 – ЛК; 4 – ИЛК;б) 5 – lg X; 6 – µ; 7 – q ЛК+ИЛК11
Вестник биотехнологии, 2007, 3, № 4К концу культивирования (144 ч) накапливалось110 г/л ЛК и 15 г/л ИЛК – побочного продукта ферментации;соотношение ЛК:ИЛК составляло 7,33:1.Объемная продуктивность процесса биосинтеза ЛК,выраженная как количество ЛК в 1 л культуральнойжидкости, продуцируемое клетками в течение 1 ч, былавысокой (1,62 г/л•ч) и сравнима с данными, представленнымив литературе в отношении биосинтеза ЛК другимиштаммами дрожжей Y. lipolytica [8, 13]. Выход Y ЛКотпотребленного глицерина составил 0,58 г/г (58%). Ранеепри изучении биосинтеза ЛК у мутантного штамма Y.lipolytica N 1, растущего на этаноле [13] и рапсовом масле[8], были получены более высокие выходы Y ЛК, равные0,87 г/г (87%) и 1,25 г/г (125%), соответственно.Так как равные количества различных органическихсубстратов имеют разную энергетическую емкость,неправомерно сравнивать значения Y ЛК, полученные прикультивировании дрожжей на разных субстратах.Для сравнения эффективности кислотообразованияна различных субстратах был рассчитан энергетическийвыход ( ЛК) процесса, который характеризуетдолю энергии субстрата, перешедшую в кислоту. В нашихэкспериментах с дрожжами Y. lipolytica, растущими наглицерине, ЛКравен 0,36, в то время как величина ЛКпри росте на рапсовом масле составляла 0,26 [8], а наэтаноле – 0,22 [13].Результаты настоящего исследования показывают,что глицерин является перспективным субстратом для микробиологическогополучения ЛК. ЛК или ее соль, цитратнатрия, являются одними из широко применяемых в различныхотраслях промышленности органических веществ.Наряду с традиционным использованием этихвеществ в пищевой, химической, фармацевтическойпромышленности в последние годы резко возрослапотребность в цитрате натрия в связи с устойчивоймировой тенденцией частичной или полной замены всоставах синтетических и технических моющих средствактивной добавки – триполифосфата натрия, попаданиекоторого в водоемы резко ухудшает их экологическоесостояние.Литература1. Soccol C.R., Vandenberghe L.P.S., Rodrigues C., PandeyA. // Food Technol. Biotechnol. – 2006. – N 44. – P.141–149.2. Meers J.L., Milsom P.E. / In: Basic Biotechnology. J.Bu'Lock, B. Kristiansen (Eds.). –Academic Press,Orlando, FL, USA, 1987. – P. 359–383.3. Финогенова Т.В., Моргунов И.Г., Камзолова С.В.,Чернявская О.Г. // Прикл. биохимия и микробиология.– 2005. – Т. 41. – № 5. – С. 478–486.4. Лозинов А.Б., Финогенова Т.В. // Журнал Всес. хим.общества им. Д.И. Менделеева. – 1972. – Т. 17. – №5. – С. 526–532.5. Финогенова Т.В., Илларионова В.И., Лозинов А.Б.// Микробиология. – 1973. – Т. 42. – № 5. – С.90–94.6. Лозинов А.Б., Финогенова Т.В., Глазунова Л.М., ИлларионоваВ.И. // Микробиология. – 1974. – Т. 43. – №5. – С. 786–790.7. Kamzolova S.V., Shishkanova N.V., Morgunov I.G.,Finogenova T.V. // FEMS Yeast Research. – 2003. – Vol.3. – P. 217–222.8. Камзолова С.В., Финогенова Т.В., Лунина Ю.Н.,Перевозникова О.А., Миначова Л.Н., Моргунов И.Г.// Микробиология. – 2007. – Т. 76. – № 1. – С.26–32.9. Anastassiadis S., Rehm H.J. // Electronic J. Biotechnol.– 2005. – Vol. 8. – № 2. – P. 146–161.10. Ермакова И.Т., Шишканова Н.В., Пелцмане И.Ж.,Финогенова Т.В., Карклинь Р.Я. А.с. № 1321064 //– 1985.11. Morgunov I.G., Kamzolova S.V., Perevoznikova O.A.,Shishkanova N.V., Finogenova T.V. // Process Biochemistry.– 2004. – Vol. 39. – P. 1469–1474.12. Burkholder P.R., McVeigh J., Moyer D. // J. Bacteriol.– 1944. – Vol. 48. – P. 385–391.13. Kamzolova S.V., Morgunov I.G., Aurich A., PerevoznikovaO.A., Shishkanova N.V., Stottmeister U., Finogenova T.V.// Food Technol. Biotechnol. – 2005. – Vol. 43. – P.113–122.14. Фаусек Е.А. Физиолого-биохимические особенностибиосинтеза изолимонной кислоты дрожжами из этанола:Дисс. канд. биол. наук. Пущино ОНТИ ПНЦ РАН,1995. – 176 с.15. Камзолова С.В., Чистякова Т.И., Дедюхина Э.Г.,Шишканова Н.В., Финогенова Т.В. // Микробиология.– 1996. – Т. 65. – № 2. – С. 202–207.16. Rymowics W., Rywinska A., Zarowska B., Juszczyk P.// Chemical Papers. – 2006. – Vol. 60. – P. 391–394.17. Crolla A., Kennedy K.J. // J. Biotechnology. – 2004. – Vol.110. – P. 73–84.18. Stottmeister U., Kennedy K.J., Gohler W. // Z. Allg.Mikrobiol. – 1981. – Vol. 21. – P. 677–687.19. Rane K.D., Sims K. // Biotechnol. Bioeng. – 1994. – Vol.43. – P. 131–137.20. Финогенова Т.В., Карклинь Р.Я., Ермакова И.Т.,Шишканова Н.В., Пелцмане И.Ж. А.с. № 1249063 //– 1985.12
Change language