АЮРВЕДИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ. Васант Лад, Уша Лад

мускатного ореха. Это может вызвать запор, поэтомусразу после пробуждения рекомендуется выпитьстакан отвара из 1/2 ч. л. трипхалы на стакан кипятка.3. При диарее испробуйте смесь 1/3 ч. л. мускатногоореха и одной ч. л. теплого гхи. Принимать 2—3раза вдень, медленно слизывая с ложки.4. При тошноте и утреннем недомогании во времябеременности выпивайте полстакана теплого молокас щепоткой кардамона и мускатного ореха.5. Для уменьшения болей при артрите попробуйтевтирать масло мускатного ореха в область больногосустава.Соль оказывает согревающее действие, обладаетострым випаком. Она увеличивает питту и капху иуменьшает вату. Соль способствует пищеварению иулучшает вкус пищи. Она оказывает слабительное иантисептическое действие. Может быть использованакак рвотное. Каменная соль является минераломи особенно благотворна для пищеварения. Она имеетхарактерный вкус и в меньшей степени выводитиз равновесия питту и капху. Каменная соль не задерживаетводу в организме.1. При головной боли, вызванной синуситом, размешайте1/2 ч. л. соли в 1/2 стакана теплой воды.Закапывайте по 5 капель в каждую ноздрю, что поможетпромыть носовые пазухи.2. При ощущении тошноты или простуде (с избыткомкапхи в желудке) размешайте 2 чайные ложкисоли примерно в пол-литре воды и выпейте. Затемвызовите рвоту, надавив на корень языка.3. Улучшить работу кишечника при дистонии кишечникаможно выпив стакан воды с ч. л. соли, этопоможет устранить запор.4. При головокружении в результате усиленного потоотделениявыпейте стакан воды с маленькой щепоткойсоли и 1/2 ч. л. лаймового (лимонного) сока.5. При отеке и припухлости при вывихе лодыжкиподержите ногу 15 минут в горячей воде с добавлениемдвух столовых ложек соли на 4—4,5 литра воды.6. Наложение пасты из одной части соли и 2 частейкуркумы с водой может уменьшить припухлость вместе ушиба.7. При воспалении в горле помогает полоскание из1 стакана горячей воды с 1/2 ч. л. соли и ч. л. куркумы.Тулси (индийский базилик или базилик священный)имеет острый, горький вкус, оказывает согревающеедействие, обладает острым випаком. Он увеличиваетпитту и уменьшает вату и капху. У него освежающий,приятный запах, тулси в доме способствуеточищению пространства. Он благотворно действуетпри лихорадке, кашле и одышке на фоне респираторныхзаболеваний.Примечание: базилик, произрастающий в СевернойАмерике, имеет сходные, но более слабые свойства.1. При гриппе принимайте чай из ч. л. базилика наодин стакан воды.2. При длительном повышении температуры приготовьтечай из базилика с щепоткой черного перца.Пейте 2—3 раза в день.3. При обычной простуде, кашле и заложенностипазух носа сделайте настой из четверти ч. л. базилика,такого же количества сухого имбиря и 1/2 ч. л.корицы на стакан горячей воды. Принимайте 2—3раза в день.4. При язвенном колите замочите ч. л. семян базиликав стакане воды на ночь. Утром слейте воду,смешайте семена с 1/2 стакана йогурта и выпейте.5. При тошноте и рвоте помогает употребление 2раза в день смеси из ч. л. свежеприготовленногосока базилика с ч. л. меда.Фенхель имеет сладкий, острый вкус, оказываетохлаждающее действие, обладает сладким випаком.Фенхель обладает маслянистыми свойствами,он успокаивающе действует на все три доши. Фенхельспособствует пищеварению и имеет мочегонныйэффект. Также он помогает при глистныхинвазиях и приносит облегчение при геморрое.1. При расстройстве пищеварения жуйте по 1/2 ч.л. семян фенхеля и кумина после каждой трапезы.2. При остро возникшей диарее жуйте 2—3 раза вдень смесь молотого фенхеля с порошком имбиря.3. При острых простудных заболеваниях, кашле изаложенности верхних дыхательных путей попробуйтежевать 2—3 раза в день слегка поджаренныймолотый фенхель, добавив немного натуральногосахара.4. При отеках попробуйте дважды в день пить настойиз ч. л. семян фенхеля на стакан кипятка.5. При ощущении жжения во время мочеиспусканияпейте чай из фенхеля с ч. л. натурального сахара.Черный перец имеет острый вкус, оказывает согревающийэффект, обладает острым випаком. Онуменьшает вату и капху и увеличивает питту. Онполезен для пищеварения, при кашле, глистных инвазияхи благотворно действует на легкие и сердце.1. При охриплости голоса попробуйте медленносъесть смесь из ч. л. гхи с 1/4 ч. л. молотого черногоперца.2. При кашле попробуйте принимать после еды составиз ч. л. меда с четвертью ч. л. молотого черногоперца.3. При длительном повышении температуры принимайте2—3 раза в день чай из ч. л. тулси (базиликасвященного) на стакан горячей воды с добавлением1/4 ч. л. молотого черного перца и ч. л. меда.4. При диарее поможет употребление 2 раза вдень по стакану ласси с двумя щепотками черногоперца.5. При болях в нижней части живота попробуйтепринять смесь из щепотки черного перца и такогоже количества асафетиды с ч. л. гхи.6. При аллергических высыпаниях на коже смешайтеч. л. гхи с щепоткой черного перца. Употребляйтеэту смесь внутрь и наружно на область высыпаний.Шафран имеет сладкий, острый и горький вкус,оказывает охлаждающее действие, обладает сладкимвипаком. Он уравновешивает три доши и улучшаетцвет и состояние кожи. В числе его многочисленныхприменений — очищение крови, детоксикацияпечени, тоник для нервной системы и сердца,65