Tidsskrift for Biavl 2001

135. Årgang
Udgivet af
Danmarks Biavlerforening
Møllevej 15
4140 Borup
Tlf. 57 56 17 77
Fax 57 56 17 03
Telefontid mand.-fred. kl. 9-14
E-mail dbf@biavl.dk
Hjemmeside: www.biavl.dk
Salgsafdeling, Redaktion,
Konsulenter, Annonceekspedition
Asger Søgaard Jørgensen
e-mail: asj@biavl.dk
Kristin Marie Lassen (ansvarsh.)
e-mail: kl@biavl.dk
Marianne Svenningsen
e-mail: ms@biavl.dk
Inge Holm
e-mail: ih@biavl.dk
Konsulent
Carsten Wolff Hansen
Telefon 86 33 90 01
Bil-tlf. 20 48 68 32
e-mail: cwh@biavl.dk
Formand
Kristian Skovmose
Hamborgvej 5B, Grædstrup
8740 Brædstrup
Tlf. 75 76 01 32 eller 75 76 00 26
Træffes bedst tirs.-fre. kl. 11-12
E-mail formanden@biavl.dk
Deadline oktober-nr.:
Mandag den 24. september
Deadline november-nr.:
Onsdag den 24. oktober
Oplag: 4.800
Forsidefoto: Bifamilierne bør
have 18-20 kg foder i tavlerne
den 1. oktober.
Foto: Thorbjørn Stoltze.
ISSN 0900-0801
Tryk: Vestergaards Bogtrykkeri,
Hjørring
258
TIDSSKRIFT FOR BIAVL 9/2001
Nok et år med en lille honninghøst -
vær stolt af dét der er, og hæv prisen
Sæsonen er ved at slutte. Meldinger fra landsdelene fortæller om et
“under-middel-udbytte” nok engang (se side 235 i nr. 8/01). Som det er
nævnt i pressemeddelelsen, var det især det kolde forår med en for langsom
og dårlig udvikling, der bærer skylden. Jeg erfarer og hører at
dronningkvaliteten fra sidste år også har været medvirkende.
Ellers vil jeg da mindes sommeren 2001 som en af de bedste i mange år,
med masser af sol, ikke meget vind, lune nætter og passende med nedbør.
Et ideelt vejr for bier og blomster. Det kan vist vel tænkes, at vi skal indstille
os på et lidt lavere gennemsnitsudbytte end da rapsarealerne var
større end nu. Raps-epoken fra ca. 1980-94 var måske et engangsfænomen
i dansk biavls historie. Jeg håber det ikke. Kløverarealerne er i opgang og
det er rapsoliepriserne også - lad os bare hænge ved lidt endnu.
I Tidsskriftet nr. 12/94 er der omtalt et bigårdsjubilæum på Sjælland,
med oversigt over honningudbytter fra 1953-94 (41 år). Disse tal giver et
gennemsnit på 27 kg pr. år. Jeg vil tro at dette tal er “nutidens” landsgennemsnit.
Der er jo så lykkelig - eller ulykkeligvis forskel fra egn til egn.
Et under-middel-udbytte i flere år er ikke særlig stimulerende for biavlsinteressen.
Humøret og gejsten er nu engang ikke den samme. Og især
går det ud over erhvervsbiavlerne, de skal jo have penge ud af anstrengelserne.
Hvis vi ser på de aktuelle (traditionelle) priser, så byder honningcentralerne
26 kr. pr. kg i stor emballage, så er man så også fri for omkostningerne
ved at tappe og sælge.
Hvis man tapper og sælger til butikker til vejledende pris 19 kr. pr.
450 g, så får man 42 kr. pr. kg (- glas og etiketter).
Hvis man tapper og sælger til stalddørspris 27 kr. pr. 450 g, så er kg-prisen
48 kr. (- glas og etiketter). Selvfølgelig er der omkostninger og anstrengelser
ved at fuldende håndværkets proces - men udfordringen og fornøjelsen
vil også kunne vægtes i penge.
Hvem siger forøvrigt at honning skal holdes nede på de vejledende priser?
Disse priser er dem vi i bestyrelsen kunne blive enige om. Butikkerne
spørger nu om stunder jo ikke engang om prisen, bare de kan få dansk
honning. Kunderne - , den tid da føden var knap og monoton er forbi, i
dag gælder det kvalitet, og så vil de vide hvor produktet kommer fra, og
dette ved kun biavleren selv.
Mit råd til biavlerne, er det samme som dét Knud Hvam, Aulum giver:
“Tap så meget som du kan sælge, og lad så ham få resten”. Apropos, så har
vi forresten et etiketproblem. En samtale i købmandsbutikken forleden lød
ca. således: ”Hvorfor køber du ikke biavlerhonning”? “Det gør jeg da også,
endda med den rigtige etiket, og så er den tilmed meget billigere”.
Knud Sørensen,
Formand i markedsføringsudvalget