Tidsskrift for Biavl 2001

POLLEN
POLLEN - BIERNES
PROTEINKILDE
Pollen dannes af blomster som
led i bestøvningen. Pollenkornene
dannes på blomsternes
støvdragere og skal flyttes over
på støvfanget, hvor de spirer og
sender et rør ned i blomstens frøanlæg,
hvor befrugtningen sker.
Pollenkornene består af en
meget modstandsdygtig ydre
skal, der dog indholder nogle porer.
Bierne indsamler pollen fra
blomsterne. Pollenkornene hænger
i biernes pels og kæmmes ud
af pelsen med kammene på bagbenene.
Pollenklumperne samles i
kurven. Bierne tilsætter eventuelt
lidt nektar til klumpen, for at
den skal hænge bedre sammen.
Honningen, som bierne samler,
dækker biernes behov for
20
APITHERAPI
BIERNES PROTEINKILDE
energi. Men pollen skal forsyne
bierne med alle de øvrige næringsstoffer,
proteiner, fedt, vitaminer
og mineraler.
Det er specielt vigtigt for ernæringen
af bilarverne.
NATURMEDICIN
Pollen har ikke haft nogen særlig
gammel traditionel anvendelse i
naturmedicin, men har i mange
samfund været en vigtig del af
ernæringen. Det har dog i nogle
samfund været betragtet som et
godt elskovsstimulerende middel.
Bibrød fra brodløse bier har i
Syd- og Mellemamerika og Afrika
været et værdsat produkt i
naturmedicinen.
Tidligere slog man bierne
ihjel ved høst af honning og alt
blev spist. Både honning, bilarver
og lager af bibrød. “Bibrødet”
kalder man den pollen, som er
oplagret i bifamilien.
POLLENBLANDNINGER
Pollen er ikke et ensartet produkt.
Sammensætningen varierer,
alt efter hvilke planter bierne har
indsamlet pollenet fra. Den enkelte
bi samler på sine udflugter
typisk nektar eller pollen fra en
enkelt plante, og vi har perioder,
hvor bierne fortrinsvis samler fra
bestemte planter. Alligevel vil
den pollen bierne indsamler i løbet
af en ret kort periode være
en blanding af pollen fra mange
forskellige planter, og vi kan med
nogen ret se på, hvorledes en
gennemsnitlig pollenblanding er
sammensat.
Bierne søger naturligt at lave
en blanding af forskellig pollentyper.
Det er i forsøg vist, at bier
foretrækker en pollen blanding
frem for pollen fra en enkelt
Foto Finn Christensen