Hvornår går det over, mor? - Novo Nordisk

Jeg forstår også, at juice indeholder frugtsukker og derfor kun må bruges i
nødsituationer; altså f.eks. når man får for lavt blodsukker.
Mange ting ved jeg allerede; at hvidt brød er tomme og hurtige kulhydrater,
og at det selvfølgelig er bedst med groft og fi berholdigt brød.
Heldigt, at Victor altid har været så glad for brød, tænker jeg fl ere gange, for
det er da noget, han kommer til at spise endnu mere af end tidligere, kan jeg
høre på det hele.
Da han var helt lille, kaldte vi ham faktisk ‘den lille brødmus’.
Listen over ting, vi skal vide, huske og sætte os ind i forekommer mig lige nu
endeløs.
Kødet skal være magert – helst kun 6%, men det gælder jo for alle, hvis man
ikke vil blive overvægtig. Problemet er så især stort for diabetikere, idet det
kan være svært at holde vægten nede. For mit indre blik ser jeg vores køleskab
skrumpe i størrelse i takt med alle de specielle produkter, som vi nu
skal anskaffe til husholdningen.
Grøntsager er en vigtig bestanddel af kosten, bliver det understreget.
“Yeah right. Og hvordan tryller man så lige en typisk otteårig grønsagsfornægter
om til at blive vegetar over én nat?” tænker jeg modløst, men hager
mig samtidig fast i de tre grønsager, han rent faktisk gerne spiser, nemlig
tomater, agurker og syltede hvidløg (jo, det er rigtigt – det med hvidløgene!).
Victor er meget glad for frugt, og heldigvis må man stadig godt spise hele
tre stykker fordelt over dagen. Et stykke svarer til et æble, en ½ banan, en
pære, en lille håndfuld vindruer m.m. Jeg får – sammen med bjerge af andet
materiale – udleveret en såkaldt ombytningsliste med eksempler på forskellige
ting indeholdende samme antal kulhydrater. Godt så – bare jeg har noget
at holde mig til og nogle helt klare retningslinjer at følge.
Min egen sunde fornuft er slået fra; jeg er rædselsslagen for ikke at gøre det
rigtige, og det gør til gengæld, at jeg nærmest helt manisk klamrer mig til de
bjerge af papirer, vi har fået udleveret – og som jeg læser igen og igen.
Vi skal nu til at studere varedeklarationerne med lup, og jeg fi nder samtidig
ud af, at det vist også er tid til at få briller med læsefelt…
For eksempel må rugbrødet højst indeholde 5 gram fedt og mindst 7 gram
kostfi bre, hvedebrød højst 5 gram fedt og mindst 3,5 gram kostfi bre, ost
højest 18 gram fedt eller 18%, færdigretter højst 5 gram – for bare at tage
nogle få eksempler.
På vores sidste dag på hospitalet gider Victor ikke selv tjekke blodsukker,
men rækker mig i stedet med sit skælmske smil ‘fuck-fi ngeren’; nu er det
pludselig blevet helt legalt…
Solen stråler stadig fra en klar og blå septemberhimmel, da vi nærmest bliver
suget ud gennem sygehusets hvislende automatiske glasdøre.
18