De danske systemer til overvågning og kontrol med salmonella
De danske systemer til overvågning og kontrol med salmonella
De danske systemer til overvågning og kontrol med salmonella
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
eksisterende data. En sådan <strong>overvågning</strong> vil desuden <strong>og</strong>så kunne bidrage <strong>til</strong> det typningsbaserede<br />
smittekilderegnskab beskrevet ovenfor.<br />
Table 1: Proportion and number of human sporadic cases of salmonellosis attributed to specific reservoirs in <strong>De</strong>nmark<br />
by the CEA model, and number of cases attributed to specific reservoirs by the SA model, 2005<br />
Route Reservoir % Attributed cases<br />
CEA CEA SA**<br />
Fruits not peeled Produce 11.6 154<br />
Pets Whole pop D<strong>og</strong>s Pets 6.2 82<br />
Pets Whole pop Rep<strong>til</strong>es Pets 3.4 45<br />
Boar Game 2.6 34<br />
<strong>De</strong>er Game 2.3 30<br />
Cats Pets 1.2 16<br />
Horses Pets 0.5 6<br />
Imported vegetables Produce 0.4 5<br />
Vegetables (domestic) Produce 0.2 3<br />
Fruits eaten peeled Produce 0.1 2<br />
Lamb (domestic) Lamb 0.1 1<br />
Imported lamb Imp. Lamb 0.5 6<br />
Petting zoos Total Petting zoos 0.0 0<br />
Sheep/ Goat/ lama in a petting zoo Petting zoos 0.0 0<br />
Rep<strong>til</strong>es in a petting zoo Petting zoos 0.0 0<br />
Birds in a petting zoo Petting zoos 0.0 0<br />
Horse/pony/donkey in a petting zoo Petting zoos 0.0 0<br />
Reservoir included in SA (smittekilderegnskabet)<br />
Layers Layers 28.1 371 214<br />
Pork (domestic) Pigs 15.2 200 215<br />
Imported chicken meat Imp. 6.4 85 194<br />
Chicken<br />
Imported turkey meat Imp. Turkey 5.9 77 18<br />
Chicken meat (domestic) Broilers 5.5 72 72<br />
Imported pork Imp. Pork 5.0 66 45<br />
Imported beef Imp. Beef 2.6 34 66<br />
Beef (domestic) Cattle 1.2 15 26<br />
Imported duck meat Imp. Duck 0.9 11 7<br />
Duck meat (domestic) Ducks 0.4 5 13<br />
Cattle in a petting zoo Cattle 0.0 0<br />
Total 100 1321<br />
** As estimated by the SA model and published in the Annual Report (Anon., 2006a)<br />
Andre metoder end de to ovennævnte kan <strong>og</strong>så tænkes anvendt <strong>til</strong> at belyse problematikken:<br />
Udbrudsdata er i mange lande den primære datakilde – om ikke den eneste - <strong>til</strong> viden om kilder <strong>til</strong><br />
fødevarebårne infektioner. I Danmark har vi haft mere fokus på de sporadiske <strong>til</strong>fælde, men da disse<br />
gennem de seneste år er blevet reduceret er der sket en relativ stigning (absolut i 2008!) i andelen af<br />
udbrudsrelaterede <strong>til</strong>fælde. Et styrket udbrudsberedskab, hvor der bl.a. foretages en mere<br />
systematiseret indsamling af data fra fødevarebårne udbrud, vil kunne belyse kilder som ellers ikke<br />
identificeres. Et styrket udbrudsberedskab vil <strong>og</strong>så øge muligheden for at følge udbruddene helt <strong>til</strong><br />
dørs <strong>med</strong> henblik på at finde ud af præcis, hvad der gik galt, så lignende situationer kan forebygges<br />
Side 6 af 10
Change language